紫薯含有很高的纖維素，可增加糞便的體積，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，清理腸道內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，從而可保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，進(jìn)而防止胃腸道疾病的發(fā)生。但是紫薯發(fā)芽了可以食用嗎？孕婦吃了發(fā)芽的紫薯會(huì)怎樣？下面，就快和百科知識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、紫薯發(fā)芽了還可以食用嗎？

2、孕婦吃了發(fā)芽的紫薯會(huì)怎樣？

3、紫薯凍芝士怎么做？

紫薯發(fā)芽了還可以食用嗎？

對(duì)于發(fā)芽了的紫薯是萬(wàn)萬(wàn)不能信用的。這是因?yàn)樽鲜硪坏┌l(fā)芽就會(huì)含有毒素，這會(huì)會(huì)致使紫薯腐爛從而傷害人們的身體健康，對(duì)我們健康沒(méi)有什么好處。當(dāng)紫薯發(fā)芽后，紫薯內(nèi)所含有的淀粉和糖類(lèi)物質(zhì)都會(huì)降解成為紫薯發(fā)芽所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而在降解的同時(shí)，紫薯會(huì)釋放出有害毒素，并且增加了所含水分量，從而致使紫薯發(fā)霉腐爛，并且口感也會(huì)變差。因此如果我們發(fā)現(xiàn)紫薯發(fā)芽了，那么在這時(shí)候就不適合繼續(xù)吃了。

孕婦吃了發(fā)芽的紫薯會(huì)怎樣？

分情況而定。若紫薯只是開(kāi)始芽，里面滋生的細(xì)菌還不多，且孕婦吃的也比較少，一般來(lái)說(shuō)只要孕媽媽身體沒(méi)出息不適表現(xiàn)，就說(shuō)明沒(méi)問(wèn)題，以后多注意就好。若只是出現(xiàn)輕微的肚子痛或腹瀉也不用擔(dān)心，休息一會(huì)就能好。但若是食用后腹痛腹瀉的厲害，就要小些會(huì)因此而引起流產(chǎn)、早產(chǎn)的情況了。這個(gè)自己和孩子的健康，請(qǐng)避免食用已發(fā)芽的紫薯。

紫薯凍芝士怎么做？

材料：奶油奶酪125g，白砂糖50g，紫薯泥150g，熟紫薯丁60g，吉利丁片1片(5g)，牛奶50+30g，淡奶油130g。

做法：1、紫薯蒸熟去皮切開(kāi)，趁熱過(guò)篩壓成泥，方法見(jiàn)文末。一部分切丁，備用。

2、丁片涼水中泡軟，瀝干加入30g牛奶中，隔熱水融化。奶油奶酪隔熱水軟化，加白砂糖打至均勻無(wú)顆粒狀態(tài)。

3、加入壓好的紫薯泥，拌均勻后加入牛奶，拌勻，加入融化的吉利丁牛奶液拌勻。淡奶油打至6-7分發(fā)，還可流動(dòng)的濃稠狀態(tài)。加入到拌好的紫薯奶酪糊里拌勻即可。

4、活底容器，包了一層錫紙，其實(shí)后來(lái)發(fā)現(xiàn)不包也可以。倒入一半的奶酪糊，撒一層紫薯塊，再倒上剩余的奶酪糊。稍微抹平一下表面。

5、入冰箱冷藏4小時(shí)以上。脫模時(shí)可以把模子放在細(xì)高杯子上，然后用吹風(fēng)機(jī)吹四周，或者用熱毛巾捂一下，模具自然就滑落了。最后可以再隨意裝飾一下。切時(shí)用熱刀。