三文魚(學名Oncorhynchus)其英語詞義為"鮭科魚"三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種；海鱒和虹鱒。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。那么巴沙魚和三文魚的區別有哪些？大馬哈魚和三文魚的區別有哪些？下面一起來看一下百科知識網的介紹吧！

本文目錄

1、巴沙魚和三文魚的區別

2、大馬哈魚和三文魚的區別

3、三文魚可以放多久

巴沙魚屬于新鰭魚亞綱、鯰形目、鯰屬，它的產地主要集中在湄公河、湄南河等河流區域，其外表無鱗圓潤，背部呈藍黑色。而三文魚屬于硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，其產地在亞洲、歐洲、美洲北部和太平洋北部都有分布。

科屬不同，大馬哈魚是鮭科、太平洋鮭屬的一種兇猛的肉食性魚類。三文魚屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭科、鮭屬。外形不同，大馬哈魚體側扁，背腹外廓相對稱，紡錘形。眼在體軸線的下方，較大，背鰭居于體中央稍后。三文魚背鰭基短，鰭條少于16根。

裸露的魚類只要30分鐘會變質。所以買完魚之后，應該盡快回家。把魚肉放在冷藏室中，最好的溫度是0攝氏度。

因為中國不產三文魚，而且運輸也需要相當的時間。因此只要冷凍技術過硬，冷凍魚比“鮮魚”更加新鮮。速凍的三文魚保存期比較長，預計在一個月到兩個月；如果是冰鮮的，保存時間就較短，要在一兩天內吃完，才能保證新鮮的口感。