碳水化合物是自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。在日常生活中，大多數(shù)的碳水化合物來(lái)自植物、谷物、蔬菜，奶制品是唯一含有大量碳水化合物且源自動(dòng)物的食品。接下來(lái)我們看看詳細(xì)的含碳水化合物的食物吧！

本文目錄

1、碳水化合物含量高的食物有哪些

2、不吃碳水化合物的好處與壞處

3、低碳水化合物飲食是什么

碳水化合物含量高的食物有小麥、水稻、玉米、大麥、燕麥、高粱、甘蔗、西瓜、甜瓜、香蕉、胡蘿卜、葡萄、番薯等等。當(dāng)人攝入過(guò)量的碳水化合物時(shí)，碳水化合物就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪貯存于身體內(nèi)，使人肥胖。

碳水化合物是自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。

碳水化合物是人身體的燃料，大腦也主要用它作為能量的來(lái)源。

大多數(shù)的碳水化合物來(lái)自植物、谷物、蔬菜，奶制品是唯一含有大量碳水化合物且源自動(dòng)物的食品。

不吃碳水化合物幾乎沒(méi)有好處，雖然可以快速減重，但對(duì)身體極為不利，長(zhǎng)期碳水缺失的狀態(tài)下，身體會(huì)利用脂肪和蛋白質(zhì)作為能量來(lái)源，而分解蛋白質(zhì)會(huì)造成肌肉流失，誘發(fā)各種健康問(wèn)題，如免疫力下降等。

不吃碳水化合物將會(huì)導(dǎo)致人體吸收的葡萄糖減少，進(jìn)而導(dǎo)致血糖降低，從而嚴(yán)重影響大腦活動(dòng)。出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、記憶力減退、認(rèn)知障礙等現(xiàn)象。

缺乏碳水化合物將導(dǎo)致全身無(wú)力，疲乏、血糖含量降低，產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等現(xiàn)象。嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致低血糖昏迷。

典型的低碳水化合物的飲食通常是指低碳水化合物的食物或限制碳水化合物攝入的飲食。這種飲食的碳水化合物含量低，而蛋白質(zhì)的含量較高。通常是攝入肉類、魚類、蛋類、堅(jiān)果、種子、蔬菜、水果以及健康的脂肪。最大限度地減少碳水化合物含量高的食物的攝入，如谷物，土豆，含糖飲料和垃圾食品等。低碳水飲食是根據(jù)個(gè)人設(shè)定的目標(biāo)和個(gè)人偏好來(lái)決定攝入量。一般保持在50-100克的低碳水?dāng)z入量，需要攝入大量的水果和蔬菜來(lái)緩慢而穩(wěn)定的保持體重。