無花果被稱為“生命之果”，主要是因為它的營養價值很高，含有大量的營養物質，一般成熟的無花果摸起來會比較軟,而沒有成熟的無花果表皮是很硬的。 無花果具有獨特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。無花果怎么挑選，您是不是也想知道呢？快來打開百科知識網網看看吧！

本文目錄

1、無花果怎么挑選

2、無花果新品種介紹大全

3、無花果沒熟透可以吃嗎

1、顏色：首先觀察無花果的顏色，一般來說顏色越深的無花果就會越甜，如果無花果顏色為紫色，則說明該無花果已經成熟，如果顏色為青色的話，則說明尚未成熟。

2、個頭大小：其次再觀察無花果的個頭大小，最好挑選個頭較大的無花果，因為大顆的無花果說明已經成熟，而個頭較小的無花果則說明尚未成熟。

3、聞氣味：聞一聞新鮮無花果的氣味，如果聞起來有一股清香氣味的話，則說明該無花果的品質較好，反之如果有一股硫酸氣味的話，則說明該無花果是熏過硫磺的，不過一般是無花果干才會熏硫磺。

4、軟硬度：用手輕輕地捏一捏無花果，如果感覺很硬的話，則說明該無花果尚未成熟，口感也會比較差，反之如果捏起來軟軟的話，則說明該無花果已經成熟了。

以上就是無花果怎么挑選的介紹了，希望對你有幫助。

第一、 波姬紅是從美國引入的無花果品種，果皮比較鮮艷，單果最大達到110g，味甜汁多，可溶性固形物含量16%-20%

第二、 布蘭瑞克是從法國引入的無花果品種，果實比較大，并且果然呈現的是淡粉紅色，含糖量在16-17%左右，比較耐儲存。

第三、 金傲芬是從美國引入的品種，果頸比較明顯，單果最大達到160g，其中含有的可溶性固形物在18-20%之間，比較耐寒。

第四、 青皮也是一個比較常見的品種，樹苗的漲勢很旺盛，單果最大100g左右，可溶性固體物的含量大約為18% 。

無花果沒有成熟食用是沒有毒的，但是最好是成熟以后食用。選擇變軟成熟的，因為未成熟的無花果容易對口腔表皮產生刺激，引起不適可能出現口腔紅腫。且不成熟的無花果來做是藥品。無花果是桑科榕屬植物，主要生長于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長于溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。