無花果是一種無公害綠色食品，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。無花果被稱為“生命之果”，主要是因為它的營養價值很高，含有大量的營養物質，如維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質、氨基酸等。那柿子能和無花果一起吃嗎？您是不是也關心這樣的問題呢？

本文目錄

1、柿子能和無花果一起吃嗎

2、如何挑選無花果

3、無花果心發黃能吃嗎

柿子能和無花果一起吃。無花果是一種無公害綠色食品，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。全球有800多個品種，單是中國就有600多種，以新疆阿圖什地區栽培的品質最優。由于無花果樹葉厚大花卻很小，經常被掩蓋不易被發現，故被命名為無花果。成熟的無花果軟爛、味甘甜如柿、無核，營養豐富全面，含有多種人體必需的營養素與礦物質，有很好的食療功效。

1、看外表：無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的為好，個頭要盡量大一些。

2、聞味：如果無花果發出一股酸酸的氣味，一般代表無花果已經壞了，不宜購買。

3、摸：用手摸無花果，要選擇柔軟，但不是糊狀的。

4、根據節氣：無花果分夏季、秋季兩種，一般夏季的無花果個頭大，質量也比較好，而秋季的個頭相對比較小，質量稍差。

5、看裂紋：無花果的含糖量特別高，容易招來一些喜歡甜食的昆蟲。所以在選購無花果的時候，不要買前面裂嘴特別大的，而應該挑選那些果實上裂紋多一點，前面的口開得小一點的。

無花果心發黃能吃，無花果營養豐富，含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等，可以直接食用，無花果里面的籽發黃也是可以一起吃的，而且有種特殊的口感，無花果干的營養非常豐富，無花果干含有豐富的硒，可以補硒、提高身體免疫力；無花果干富含蛋白酶、脂肪酶、水解酶、檸檬酸、蘋果酸等物質，有可健胃消食，潤腸通便的功效；無花果干含有脂肪酶等酶類，可降低血脂和分解血脂，對高血壓、高血脂有一定的治療作用；無花果干含有延胡索酸、草酸、琥珀酸、奎寧酸、丙乙酸等多種物質，有抗炎消腫的功效；無花果干內含有“苯甲醛”，對防癌抗癌也有一定的作用。