番薯是一種非常高產(chǎn)的糧食作物，原產(chǎn)自南美洲，在全世界的熱帶和亞熱帶地區(qū)都有種植，是人們非常喜愛的主食之一。番薯是不是就是紅薯？關(guān)于這個大家都想了解的話題，咱慢慢接著往下看哦！希望對您有用。

本文目錄

1、番薯是什么

2、番薯是不是就是紅薯

3、番薯干怎么存放不會發(fā)霉

番薯包括紅薯、白薯、地瓜、山芋等薯類，屬于一年生草本植物，廣泛分布與熱帶和亞熱帶的地區(qū)。番薯中含有較多的淀粉和膳食纖維，食用能促進腸道蠕動，改善便秘，但是不宜食用生的番薯，也不能過量食用番薯。

1、薯類植物

番薯又叫做白薯、紅薯、甜薯、地瓜、山芋等，屬于薯類植物，一年生草本植物。番薯主要生長在22~30度的熱帶和亞熱帶地區(qū)，環(huán)境溫度低于15度的時候就會停止生長。種植時需要給予充足光照。

2、食用功效

番薯中富含淀粉類物質(zhì)和膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，促進消化，改善調(diào)節(jié)人體的消化系統(tǒng)。同時，可以增強人體血管的彈性，還可以及時補充人體所需的能量，增加飽腹感，起到塑身美容的作用。

3、食用禁忌

生番薯中含有刺激性物質(zhì)，會導(dǎo)致胃部產(chǎn)生胃酸，長期食用會引起胃潰瘍以及胃酸過多等病癥。另外，番薯不宜一次食用過多，以免其中的氣化酶在腸道發(fā)生反應(yīng)，引起脹氣、燒心等不良反應(yīng)。

番薯就是紅薯，番薯的別名很多，紅薯就是其中一個，它還可以叫山芋、紅苕和甘薯等，番薯是一種非常高產(chǎn)的糧食作物，原產(chǎn)自南美洲，在全世界的熱帶和亞熱帶地區(qū)都有種植，是人們非常喜愛的主食之一。

1、是的

番薯其實就是紅薯，只是各地的叫法不同而已，在我國也把番薯叫做甘薯、山芋、地瓜、紅苕等名字，是比較常見的田間作物，也是世界人民餐桌上的重要主食。

2、產(chǎn)地分布

番薯原產(chǎn)自南美洲和大、小安地列斯群島，比較適合在熱帶和亞熱帶的地區(qū)生長，我國的許多地方都有栽培，也是過去中國人主要的食物來源。

3、食用禁忌

番薯在胃里面會產(chǎn)生酸，因此腸胃不好的人群不宜食用番薯，而且它還含有氣化酶，一次食用太多番薯會導(dǎo)致腹部脹氣，可以搭配菜湯或者米面食用來緩解。

想讓番薯干不發(fā)霉，保存的過程中，要將番薯干裝入無菌的塑料袋中，并使用細繩或者鐵絲將袋口捆綁好，避免空氣進入，或者在存放番薯干的過程中，向袋中裝入干燥劑，吸收袋中的水分，避免番薯干受潮而發(fā)霉。

1、密封保存

想讓番薯干不發(fā)霉，存放時要隔絕空氣。可以將番薯干使用防油防水的紙包好，然后將其放入密封罐中，或者用塑料袋將番薯干裝好后，使用鐵絲、細繩將袋口折疊并扎緊。

2、使用干燥劑

番薯干在保存的過程中受潮，才會出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，因此為了避免番薯干受潮，可以將吃零食后剩下的干燥劑收集起來，然后將干燥劑和紅薯干一起裝入食品袋中密封，利用干燥劑吸收袋中的水分。

3、制作方法

制作紅薯干時，要將表面光滑、沒有腐爛變質(zhì)的紅薯削皮，然后放入蒸鍋中，開大火蒸煮二十分鐘，等待番薯變軟后，將其取出，用刀切成薄片，攤放在陽光充足的環(huán)境中，等待番薯干中的水分曬干即可。