枇杷雖小，但是它蘊(yùn)藏著大大的能量，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且種類(lèi)叫豐富，不同的品種味道和營(yíng)養(yǎng)也不同，下面我們來(lái)詳細(xì)看看，了解更多關(guān)于枇杷的知識(shí)，包括有時(shí)候我們吃到的枇杷酸這是怎么回事。

本文目錄

1、枇杷為什么酸

2、枇杷酸怎么辦

3、枇杷怎么吃不酸

說(shuō)明枇杷還沒(méi)完全熟透。枇把品種極多，可分為紅沙批把、白沙批把二類(lèi)，前者壽命長(zhǎng)、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)、產(chǎn)量高，但品質(zhì)不如后者，著名品種有圓種、雞蛋紅等；白沙批把生長(zhǎng)、產(chǎn)量等都不如紅沙批把，但品質(zhì)優(yōu)良，著名品種有圓種、育種、雞蛋白等。種子可釀酒及提煉酒精；木材質(zhì)堅(jiān)韌，供制木梳、木捧等用材；葉和果實(shí)入藥，有清熱、潤(rùn)肺、止咳化痰等功效；又蒸制其葉取露，取名“枇把葉露”，有清熱、解暑熱、和胃等作用；又為極好的蜜源植物，在蜂蜜中，“枇把蜜”葉含皂廿、苦杏仁廿、烏索酸、齊墩果酸、鞣質(zhì)、維生素Bl、維生素C等。

枇杷果太酸的話(huà)可以泡在鹽水里洗洗 再吃，或者做成果醬：把枇杷去皮去籽切成小塊加點(diǎn)冰糖或者白糖靜置一會(huì)兒，再放到火上慢慢煮上幾分鐘，等鍋開(kāi)了就不停的攪拌一直到變成很稠的樣子就可以當(dāng)枇杷果醬吃了。

材料：不甜的枇杷1斤， 冰糖60克， 400ML清水，

制作：

1、 將枇杷清洗干凈，剝?nèi)テ?，?duì)切開(kāi)，挖去核，剝?nèi)?nèi)壁白膜。

2 、不銹鋼鍋中加入400ML清水，加入冰糖，加入剝好枇杷肉。

3 、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右，關(guān)火，趁熱裝入罐頭瓶中， 蓋好倒扣，晾涼后再翻回來(lái)朝上放置，冷藏保存即可，冷藏2-3個(gè)禮拜沒(méi)問(wèn)題，總之盡早食用；玻璃罐頭瓶子淘寶買(mǎi)的，使用之前清洗干凈，熱水燙過(guò)，擦干再使用。

制作心得：

1、枇杷選擇酸的、不甜的，這樣不浪費(fèi)點(diǎn)，很甜的現(xiàn)吃更營(yíng)養(yǎng)。

2、玻璃罐頭瓶子淘寶買(mǎi)的，使用之前清洗干凈，熱水燙過(guò)，擦干再使用。

3、趁熱裝入，蓋好，倒扣，晾涼后再倒會(huì)正面放，冷藏保存即可，冷藏2-3個(gè)禮拜沒(méi)問(wèn)題，總之盡早食用。