牛油果對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。已廣泛應用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發香波、防曬霜等多種化妝品。今天我們要了解的是牛油果的營養價值都有哪些。

本文目錄

1、牛油果的營養價值都有哪些

2、牛油果怎么催熟

3、牛油果禁忌人群

1、抗氧抗衰老

牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。

2、豐胸

牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。

3、保護肝臟

經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分，這一發現將有助于人們發明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

4、保護眼睛

牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。牛油果可以有保護眼睛的作用，同時也可以緩解視力。

5、美容

牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

放置催熟：牛油果買回來時若是太生，可用棕色的牛皮紙裝起來，在陰暗背光的地方放置幾天，幾天后可自熟，然后即可食用。

乙烯催熟：經常吃水果的人都知道，生的獼猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用時會釋放一定量的乙烯，我們在催熟牛油果時也可用這種方法，將牛油果和香蕉、蘋果、熟的獼猴桃等放在一起，或者直接噴乙烯氣體都可加速牛油果的成熟。

1、過敏者不可食用

吃牛油果是很不錯的選擇，在平時吃牛油果是可以幫助養生的，同時對于牛油果來說，由于牛油果是熱帶的水果，在其中還含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，蛋白都是植物蛋白，而且還含有部分異體蛋白，這種蛋白質對人體有刺激性，因此，過敏性體質的人不適合吃牛油果，以免出現過敏癥，對我們健康是非常有好處的，對我們健康有好處的。

2、肥胖者不宜多吃

對于牛油果來說，大家在吃牛油果的時候還要小心，由于牛油果有一定的減肥作用，所以不少人都愛吃牛油果，但是實際上這種效果僅僅在少量食用時才會有效，不過牛油果畢竟屬于高脂肪食物，在食用太多時果肉中的不飽和脂肪酸會轉化為脂肪囤積在體內，時間長了容易引起肥胖現象，所以大家不要錯過。

3、消化功能不佳者不宜多吃

大家吃牛油果還要注意，大家吃牛油果的時候需要小心腸胃不適，首先牛油果含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，蛋白質大多屬于植物蛋白，這種蛋白質不是很好消化，因此對于消化功能欠佳的人來說就不宜多吃，以免出現腹瀉、腹脹等癥，是大家吃牛油果需要小心的。