綠豆沙是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。如果在夏季，來一杯清涼爽甜的綠豆冰沙，真的是非常美味和涼快，能讓人們的心情一下子變得愉快起來，不那么燥熱。如果您想自己嘗試做，打開下面的百科知識網請嘗試它的做法哦！

本文目錄

1、喝綠豆沙冰有什么好

2、綠豆沙冰的營養成分

3、綠豆沙冰怎么做

1、增強食飲：綠豆味甘，性涼，無毒。所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器營養所必需。

2、降血脂：綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，達到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

3、降膽固醇：綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

綠豆沙是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆，味甘，性涼，功效：有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆沙冰的主要營養成分：維生素B族，葡萄糖，蛋白質 。主要食用功效 清熱、解毒、祛火。

制作：

①將綠豆除去雜質，放入水內浸泡2小時，用清水洗凈，再加熱煮至酥爛。

②放白糖于豆酥內，加水攪勻，煮沸，晾涼。

③注入冰格內，置冰箱冷凍室凍結成冰塊。食用時取出，倒出冰塊食之。

附注：

①選用新鮮、易煮爛的綠豆。

②也可用赤豆、豌豆等豆類代之。

③制作的綠豆冰塊，可以直接食之；也可以加入涼開水中飲用。