肉松是將肉除去水分后制成的粉末，可以將肉松拌進粥里或蘸饅頭食用。主要營養成分有能量、脂肪、蛋白質、碳水化合物等。因為是碳水化合物，所以吃起來非常的口齒留香，讓人回味。是亞洲地區較常見的小吃。

本文目錄

1、肉松是否屬于垃圾食品

2、肉松的做法

3、吃肉松餅會胖嗎

肉松不屬于垃圾食品。肉松，又稱肉絨、肉酥，一般是用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉等除去水分后而制成的，且沒有添加防腐劑，制成肉松只是為了方便保存、攜帶。

肉松是將肉除去水分后制成的粉末，可以將肉松拌進粥里或蘸饅頭食用。

肉松的主要營養成分有能量、脂肪、蛋白質、碳水化合物等。

肉松是亞洲地區較常見的小吃，在中國、蒙古國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡等都很常見。

在制作肉松的時候，首先將豬瘦肉洗干凈后切成小塊后放入鍋中焯水，再將肉放在鍋內，加適量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，最后用大火手汁，直到湯汁收干了為止，再將其取出來搗碎，放入鍋中后翻炒成蓬松狀就可以。

準備食材：豬瘦肉、姜、醬油、鹽、糖。

1、先將豬瘦肉洗干凈后切成小塊，再放入燒開水的鍋中。

2、煮5分鐘后，加適量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋煮40分鐘。

3、最后用大火手汁，直到湯汁收干了為止，再將其取出來搗碎。

4、炒鍋燒熱，不加油，將肉放進去不斷翻炒，至肉變成蓬松的肉絲狀后關火，再放在碗中用筷子攪拌一下，這樣香味撲鼻的肉松就做好了。

吃肉松餅會不會胖的問題首先，需要了解肉松餅的營養組成。一般肉松餅的主要原材料為豬肉松、綠豆以及面粉。每100克的肉松餅，熱量為405大卡，脂肪含量為13.8克，蛋白質含量為9.5克，碳水化合物的含量為60.1克，鈣的含量是273毫克，鈉的含量則為322毫克。

豬肉松的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質以及多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高，有生津開胃、易于消化的作用。綠豆中的蛋白質的含量是粳米的3倍，此外維生素、鈣、磷、鐵等的含量都比粳米多。

從肉松餅的成分上來講，肉松餅屬于低膽固醇、高蛋白的食品，還含有鈣、納等微量元素。如果作為補充體力、補充營養的零食，是不錯的選擇。但是，從成分上來說，糖尿病人和肥胖人群則應該忌食。

吃少量的肉松餅來補充體力和營養是沒有問題的，但不能過量食用?？傊?，不僅吃肉松餅，吃任何食物都需要考慮能量的吸收和消耗，如果兩者之間達到平衡，也就無需擔憂發胖的問題了。