黑玉米不僅是天然的健康食物，其相對于其他的普通玉米來說，營養成分更加的豐富，其中籽粒中含有豐富的水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素，黑玉米是近年研究處的新型品種，黑色也屬于正常的生長特點，那黑玉米是轉基因玉米嗎？以下百科知識網為您帶來了相關的整理。

本文目錄

1、黑玉米是轉基因的嗎

2、黑玉米會掉色是正常的嗎

3、黑玉米是煮還是蒸

不是。

轉基因食品指的是利用轉基因生物技術獲得的轉基因生物品系，而黑玉米并不是轉基因的品種，其只是玉米的一種特殊類型，是天然健康的食物，是可以正常食用的。

而且黑玉米不僅是天然的健康食物，其相對于其他的普通玉米來說，營養成分更加的豐富，其中籽粒中含有豐富的水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素，同時還含有植物蛋白質和各種氨基酸。

所以黑玉米不僅可以吃，而且還是比較推薦食用的玉米類型，其在我國也可以大面積栽培，購買黑玉米也并不是很難。

正常。

黑玉米在煮制的時候，其出現掉色的情況是屬于正常現象的，因為其中含有的天然色素以及其他的營養成分會有部分析出到水中，從而就呈現出變色的情況。

但是黑玉米掉色程度非常嚴重的話，或者是黑玉米掉色之后呈現出黃色或者其他顏色的話，那么其就是屬于不正常的現象，可能是存在染色或者其他的原因。

蒸。

黑玉米比較推薦采用蒸制的方式進行加熱，因為蒸制的話對于黑玉米的營養成分破壞是最小的，而黑玉米其中的水溶性成分很多，蒸制的話，可以充分的保留部分的水溶性營養成分以及一些其他的營養成分。