扒皮魚是外海溫水雜食性的深海魚類。扒皮魚的體形側扁，藍灰色，鰭綠色，由于魚體頭部象馬面，所以還有叫它馬面魚的。是一種營養十分豐富的魚類，其所含的蛋白質含量特別高，對于身體虛弱的人來說濕邪扒皮魚能有很好的補益作用，相對來說比較少見。

本文目錄

1、扒皮魚為啥還有皮

2、扒皮魚又叫什么名字

3、吃扒皮魚有什么好處

扒皮魚有皮，因為在食用前需要將其外皮徹底扒掉，因此得名為扒皮魚。

扒皮魚的外形奇特，皮厚無鱗，以往市場又很少供應，所以消費者甚少食用，其營養價值還是比較高的，主要營養成分：每百克魚肉中含蛋白質18.10克、脂肪0.60克、鈣元素54.00毫克、磷元素185.00毫克、鉀元素291.00毫克。

扒皮魚有數十種別稱，在不同的地區有不同的叫法。

在江浙一帶叫它橡皮魚、扒皮魚；北方叫它面包魚、皮匠魚；北京市場上叫它孜孜魚等。

扒皮魚是外海溫水雜食性的深海魚類。扒皮魚的體形側扁，藍灰色，鰭綠色，由于魚體頭部象馬面，所以還有叫它馬面魚的。

扒皮魚是一種營養十分豐富的魚類，其所含的蛋白質含量特別高，大約每100克魚肉中含有19.2克的蛋白質，除此外還有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素等微量元素，對于身體虛弱的人來說濕邪扒皮魚能有很好的補益作用，此外扒皮魚的肉除了能食用外還可做藥用，在輔助治療胃病、乳腺炎、消化道出血等疾病時也能起到一定的幫助。