說到了桂花魚這種魚類，相信很多人并不覺得陌生。因為桂花魚是一種營養(yǎng)價值相對比較高的魚，我國“四大淡水名魚”中的一種，別稱鰲花魚、季花魚、花鯽魚等，肉質(zhì)細嫩。今天主要為您分享的是吃桂花魚的好處都有什么，希望能對inn的生活有益。

本文目錄

1、吃桂花魚的好處都有什么

2、桂花魚怎么比較有營養(yǎng)

3、桂花魚是海魚還是淡水魚

吃桂花魚的好處：

1、桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸及鈣、鉀、鎂、硒等各種礦物質(zhì)營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩。

2、極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，既能補虛，又不必擔心消化困難。

3、桂魚的食用益處：味甘、性平、無毒，歸脾、胃經(jīng)；具有補氣血、益脾胃的滋補作用。

桂花魚采取清燉的方式食用具有非常高的營養(yǎng)價值，有延年益壽的益處。

清燉桂花魚。

主料：桂花魚500克。

配料：蔥、姜、蒜、桂花、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。

做法：

1、將魚洗干凈，用精鹽浸漬5到10分鐘待用。

2、鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內(nèi)。

3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、桂花、棗，大火燒開。

4、開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。

桂花魚是淡水魚。桂花魚一般指鱖，又名季花魚、桂花魚、桂魚、鯚魚，屬于完全淡水生活的魚類，喜歡棲息于江河、湖泊、水庫等水草茂盛較潔凈的水體中，白天通常潛伏于水底，夜間四處活動覓食。為肉食性魚類，性兇猛終生以魚類和其他水生動物為食。分布于中國、俄羅斯、朝鮮、韓國、日本。在中國除青藏高原外，分布于全國各水系。

鱖肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、刺少肉多、營養(yǎng)豐富，早在唐代有詩人張志和盛贊鱖的詩句“桃花流水鱖魚肥”，佐證了歷來為人們所青睞，也深受現(xiàn)代消費者歡迎，是上等淡水食用魚類之一。