紫薯粥營養(yǎng)豐富，具有潤腸通便、養(yǎng)胃預防腸胃疾病、瘦身減脂等益處，對于一般人群來說均可食用。很多人喜歡看紫米粥煮出來的顏色，非常的漂亮和特別，那平常我們該怎么煮紫薯粥才能紫色，您了解嗎？

本文目錄

1、紫薯粥怎么煮才能紫色

2、紫薯粥一天吃多少合適

3、紫薯粥的適宜人群和禁忌人群

1、加適量米酒

將紫薯煮熟后加入是適量的米酒在紫薯湯中，這樣就能很明顯的看到紫薯湯由綠色變成紫色，等到再次煮開后加入適量的面粉攪拌成面糊再次煮開后即可。

2、加白醋或檸檬汁

一般可以在煮好的紫薯粥中加入幾滴白醋或者檸檬汁也能讓粥的顏色變紫色。

3、多加紫薯

還有一種方法就是可以將紫薯的量加大，然后米的量減少，這樣熬煮出來的紫薯粥的顏色也會是紫色。

紫薯粥還是需要每天吃一碗就夠了，也是不能完全吃很多，紫薯里面還是含有很多的淀粉的，適量吃就是很好的。一種正常現(xiàn)象，可以放心食用，只需要加一點點白醋或者檸檬汁之類的酸性液體就能變回紫色。

1、適宜人群

紫薯粥營養(yǎng)豐富，具有潤腸通便、養(yǎng)胃預防腸胃疾病、瘦身減脂等功效，對于一般人群來說均可食用，尤其適宜便秘、腸胃消化功能不佳、肥胖者食用。

2、禁忌人群

但紫薯粥對于濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。另外紫薯粥含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁，建議適量食用為宜。