1、維生素

蘋果皮中充滿了維生素A和C。我們的身體需要維生素A來保護視力，維持眼睛和其他器官內(nèi)部的健康，同時維生素A也是細胞分裂所需的重要成分之一；此外，蘋果中將近一半的維生素C位于蘋果皮的下方，維生素C有助于傷口的愈合，還能幫助身體建立強大的免疫系統(tǒng)。

2、礦物質(zhì)

帶皮吃蘋果是增加礦物質(zhì)攝入量的好辦法，研究表明，蘋果皮中富含多種重要的礦物質(zhì)，如鈣、鉀、磷、葉酸和鐵。帶皮吃蘋果是增加礦物質(zhì)攝入量的好辦法，研究表明，蘋果皮中富含多種重要的礦物質(zhì)，如鈣、鉀、磷、葉酸和鐵。身體需要鈣和磷保持牙齒和骨骼的強壯；鉀有助于細胞的生成，還能增強心臟和消化功能；

3、纖維

鐵能調(diào)節(jié)細胞生長的速度以及制造紅細胞。蘋果皮是許多維生素和礦物質(zhì)的重要來源，并且蘋果中完全沒有膽固醇和脂肪等對身體不太健康的成分。

相關(guān)問題

1、蘋果皮可以吃嗎

2、蘋果皮可以怎么吃

3、吃蘋果皮有什么好處

4、蘋果皮有哪些其它用處

蘋果皮是可以吃的。像蘋果、梨這樣的果子上的“果皮”和“果肉”，在植物解剖學(xué)上，同屬于果皮結(jié)構(gòu)。更有意思的是，像橘子這樣被丟棄的果皮，從結(jié)構(gòu)上來說，等同于蘋果的“果皮”加“果肉”。

所謂的果皮有營養(yǎng)，更像是一個算命先生口中出來的圓滑真理。當(dāng)然，如果說果皮中的營養(yǎng)含量高一點也不過分，畢竟這部分細胞要排列得更緊密，水分也更少。

但是不要忘了即使“含量”高出果肉數(shù)倍，考慮到二者的重量比，果皮在營養(yǎng)總量中的貢獻也甚微。

1、面粉、糖、鹽混合過篩備用。

2、黃油室溫軟化后切成小丁。

3、將黃油倒入面粉中，用手搓勻成粉末狀。

4、加入清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

5、揉成光滑的面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室松馳20分鐘。

6、將180克黃油室溫軟化后裝入保鮮袋，將保鮮袋事先折成需要大小的長方形，然后將黃油搟成厚薄均勻的長方薄片，這時候黃油會有輕微軟化，可放入冰箱冷藏數(shù)分鐘至重新變硬。

7、把松弛好的面團取出來，案板撲粉，把面團放在案板上，搟成長方形，長大約為黃油薄片寬度的三倍，寬比黃油薄片的長度稍寬一點，然后將冷藏變硬的黃油片取出，撕去保鮮袋，將黃油片放在長方形面片中央。

8、把面片的一端向中央翻過來，蓋在黃油片上，蓋的時候要排空面皮與黃油中間的空氣，不要出現(xiàn)汽泡或空隙，然后用手按緊邊緣，使面皮牢固的結(jié)合，再以同樣的方法將面片的另一端也疊過來，成為三折狀。

9、將折好的面皮模放，用搟面杖重新?lián){長成長方形。

10、然后將面皮從兩邊四分之一處折疊后再對折，形成四折。

11、將四折后的面皮模放，再次搟長成長方形，如此反復(fù)三到四次（約三次三折加三到四次四折），如果在此過程中出現(xiàn)面皮不易搟開或者黃油變軟開始漏油的情況，可將折疊后的面皮放入冰箱冷藏松弛10-20分鐘后再搟制。

12、最后一輪折疊結(jié)束后，將面皮搟成均勻的大片，即成千層酥皮，如果一次做得多、用不完，可以將酥皮視自己所需分割成小塊，包上保鮮膜放入冰箱冷凍貯藏，下次做點心時取出解凍即可。

1、保護肺臟

根據(jù)有關(guān)發(fā)現(xiàn)，蘋果皮還有保護肝臟的效果，經(jīng)常吃蘋果皮不僅可以保護肝臟免受污染，同時還能合理的改善肺臟功能。

2、保護記憶力

蘋果皮里面含有一種抗氧化劑，被稱為槲皮素，這種物質(zhì)可以預(yù)防阿爾茨海默病等疾病，類似有關(guān)大腦組織損傷的退化性疾病都可以食用蘋果皮來預(yù)防，最明顯的就是能夠保護人體的記憶力。

3、有助減肥

很多人都說吃蘋果可以減肥，但其實真正起作用的是蘋果以及蘋果皮中所含大量的可溶性纖維素，蘋果皮中的纖維素含量要遠高于果肉當(dāng)中的，纖維素的作用主要是幫助膽固醇進行代謝，使脂肪可以順利的排出體外，以此達到減肥的目的。

4、促進消化

蘋果皮中營養(yǎng)豐富，能夠促進消化，尤其是其中富含的膳食纖維，促進消化的作用特別強。膳食纖維起主要的作用就是增強腸道蠕動能力，是人體能夠快速消化，避免產(chǎn)生便秘。

1、蘋果皮煮水除鍋垢

鍋、盆用久了之后底部常會有烏黑的鍋垢等黏附，清除起來頗為費勁，其實可以先倒入清水，再投入蘋果皮，煮開，利用蘋果皮所含的有機酸與鍋垢的化學(xué)作用即能輕松去除。

2、蘋果皮擦身消除疲勞

晚上泡澡時，可以把蘋果皮用紗布裹好或放入網(wǎng)兜，放在浴缸里泡澡，或者直接用蘋果皮擦拭皮膚，蘋果皮富含的多酚能達到美膚效果。此外，蘋果屬于薔薇科植物，其散發(fā)的芳香氣味有放松身心的作用，可消除疲勞及身心壓力。