酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。那么純酸奶太難吃了怎么弄？自制酸奶保質(zhì)期多少天？下面一起來(lái)看一下百科知識(shí)網(wǎng)的介紹吧！

本文目錄

1、純酸奶太難吃了怎么弄

2、自制酸奶保質(zhì)期多少天

3、酸奶可以凍成雪糕嗎

純酸奶太難吃可以嘗試加蜂蜜、水果(最好是熱帶水果)、麥片等食物混合食用，或者可以嘗試加幾勺稀奶油，會(huì)讓酸奶變得更加濃稠絲滑。酸奶還可以做成水果脆片、酸奶冰棒、酸奶布丁、酸奶蛋糕等甜點(diǎn)。

自制酸奶在冷藏條件下的保質(zhì)期為3天左右。自制酸奶中含有活性益生菌，因?yàn)闆]有采取任何防腐措施，所以極易感染腐敗菌，而且酸奶中的益生菌也會(huì)隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸減少和活性減弱。

酸奶可以凍成雪糕?？梢灾苯訉⑺崮谭诺奖淅鋬鍪依飪龀裳└?，不過和購(gòu)買的雪糕比起來(lái)口感可能會(huì)差一些，也可以添加適量的果醬、葡萄干等食品一起凍，口感會(huì)更佳。