一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰“中和”。忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。吃火鍋時應盡量避免喝冷飲?；疱伒臏蠖嗖捎秘i、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。那么火鍋丸子熱量是什么？火鍋丸子怎么煮湯？下面一起看一看百科知識網的介紹吧！

本文目錄

1、火鍋丸子熱量是什么

2、火鍋丸子怎么煮湯

3、火鍋丸子炒之前需要煮嗎?

4、火鍋丸子怎么炒著吃?

5、秋天吃火鍋注意事項

火鍋中肉丸子的發熱量是很高的，并且大部分肉丸子中基本上是沒有肉的，全是選用各種各樣防腐劑制做而成的，平常盡量避免吃肉丸子。

一般我們吃的豬肉丸中，如果是高品質的，在其中含肉量可做到65%，乃至高些;假如一般的或比較好的肉丸子，含肉量可能在45%-55%中間。

可是目前市面上售賣的豬肉丸，一般被稱作“仿生技術豬肉丸”，如果是豬肉丸、雞肉丸，在其中含肉量一把在10%以上，如果是較為價格昂貴的牛筋丸、羊肉丸，在其中的含肉量在8%以上。

步驟1：鍋燒熱倒入適量油，倒入大蒜爆香

步驟2：加入適量的水（水的多少是根據火鍋丸子的量來放的）

步驟3：倒入黃豆玉米粒轉小火煮5分鐘

步驟4：中途加入黑胡椒碎（我的是帶可以自己研磨的那種胡椒瓶子）

步驟5：5分鐘之后倒入火鍋丸子，轉大火再煮3分鐘

步驟6：煮好的丸子，玉米粒都漂起來了，很漂亮吧！起鍋裝盤的時候放入鹽。

不需要煮。 一般來說買回來的火鍋丸子在炒之前不需要煮，但是因為丸子一般都是冰凍儲存的，所以在買回來之后需要先對其進行解凍，待解凍好之后將其用刀切成想要的形狀，然后再進行烹飪，這樣丸子會更容易熟也更容易入味一些。 否則如果整顆丸子直接下鍋炒的話不僅不容易被煮熟，而且味道也不容易進去，炒的過程中由于體積較大操作也不是很方便。

 

爆炒。 

1、加青椒爆炒：將買回來的丸子解凍之后切成薄片，再將其與青椒一起下鍋爆炒，其中丸子的肉香味搭配上青椒的辣味吃起來是非常鮮香的，而且青椒能夠在一定程度上起到解膩的作用。 

2、加入蔬菜炒：由于火鍋丸子的營養比較單一，所以在炒火鍋丸子的過程中也可以在里面加入適量的蔬菜，比如萵筍、胡蘿卜等營養豐富的蔬菜一起炒，這樣對人體健康來說也會更有利一些。 

 

火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥?；疱亙冗m當加入白蓮，這種葷素結合有助于均衡營養，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

調味料如沙茶醬、辣椒醬，對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小“熱氣”。

生姜能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

在家吃火鍋時要洗擦干凈貝類的外殼，浸養在清水中至少半天以上，待其自行清濾出體內的污物后才能食用。死的貝類含大量致病微生物，不能食用。

因為口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟中晾涼。

為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。據研究，三種嚴重的寄生蟲病———旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。目前，雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲，但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。糾錯：吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是囊蟲卵。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶于湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛癥狀，嚴重時會損傷腎功能。對于一次吃不完剩下的涮料和底湯，應倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。