茶樹菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴。如果您沒有品嘗過，可以試試哦！下面為大家?guī)淼氖遣铇涔绞撬嵝赃€是堿性。

本文目錄

1、茶樹菇是酸性還是堿性

2、茶樹菇配什么炒好吃

3、茶樹菇的根能不能吃

茶樹菇，又名茶薪菇。原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌，現(xiàn)一般分布在北溫帶。

茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

牛柳、排骨、雞肉、鴨肉。

茶樹菇炒牛柳的制作材料：

1、主料：牛柳200克，茶樹菇100克，適量青椒條、紅椒條。

2、調(diào)料：適量叉燒醬、鹽、雞精、淀粉、胡椒粉、花雕酒、色拉油。

制作方法：

1、茶樹菇洗凈改刀，焯水。

2、牛柳加鹽、雞精、淀粉上漿，滑油備用。

3、鍋入油燒熱，加入原料及叉燒醬、鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒，炒勻。

炒制時間不宜過長。

茶樹菇的根如果沒有老化是可以吃的。有的茶樹菇采收太晚，根部老化，就不能吃了；茶樹菇采收適時，根部沒有老化，是可以吃的。

茶樹菇：柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸。