帝王蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。很多吃海鮮的朋友都非常喜歡它，也是很好的一種海鮮產品。雪蟹和帝王蟹有什么區別呢？這是我們今天的主要學習任務哦！

本文目錄

1、雪蟹和帝王蟹有什么區別呢

2、帝王蟹哪些部位不能吃

3、帝王蟹怎么做好吃

1、帝王蟹腿比雪蟹腿更粗，肉眼看上去就能辨認，大概有雪蟹腿兩倍粗。

2、帝王蟹腿刺比雪蟹腿刺大，更為突出醒目。帝王蟹的蟹身也有刺。

3、雪蟹不包括蟹鉗共有八條腿，蟹身刺少，光滑容易靠近，價格低于帝王蟹。

蟹的腮(或者叫肺)是不能吃的，因為不好吃，而且有對人體有害的成分，其它部分都是可以實用的，這點和普通的蟹類是沒有區別的。

帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

香油阿拉斯加帝王蟹的做法

材料：阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

做法：將阿拉斯加王蟹腿解凍后，切成適中的段，青蒜切段。鍋里加熱油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。在旺火上燒開后，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。

冰鎮帝王蟹的做法

材料：帝王蟹、冰塊。

做法：將帝王蟹殼打開。用剪刀將蟹腳上的刺剪掉。放入蒸籠內，燒開水大約蒸10分鐘左右。取出入冰箱冷凍層冷藏至完全降溫，上桌食用時候盤底墊上冰塊保持溫度，吃的時候可以直接或者沾點香醋、芥末什么的就成。