枸杞營養(yǎng)價值豐富，是我們生活中常用的養(yǎng)生食物，里面含有很多的維生素，既可以食用，又可以作為園林的綠色植株栽植觀賞，綠化環(huán)境。相比您見到了就會喜歡上這樣的美食于美景。今天下面的文章內(nèi)容為您著重介紹的是關(guān)于枸杞的種類有什么呢？

本文目錄

1、鮮枸杞的營養(yǎng)價值都有哪些

2、枸杞的種類有什么呢?

3、枸杞鮮果怎么保存

根據(jù)檢測分析，枸杞鮮果中含蛋白質(zhì)16.5%——21.2%，脂肪27.3%——29.8%，纖維4.9%——7.8%，水分3.2%——3.3%，維生素B10.150——0.153mg/100g，維生素B21.27——1.39mg/100g，維生素C24.2——28.6mg/100g，尼克酸3.66——4.32mg/100g，胡蘿卜素7.4——8.9mg/100g，鐵8.42——9.04mg/100g，磷0.23——0.32%，鈣40.5——68.7mg/100g，總糖46.5——55.7mg/100g，17種氨基酸7.9——9.8%，碳水化合物64.4——57.8%。   其中維生素C含量是蘋果的40倍，梨的28倍，鮮桃的6倍，甚至比含維生素C豐富的西紅柿也高出近3倍；尤以胡蘿卜素的含量更為可觀。

1、中華枸杞

中華枸杞是多分灌木的一類枸杞，它的枝條很細弱，弓狀彎曲形，是淡灰色的。中華枸杞的花生長在枝條上以單個形式而生長，或者是在葉腋上雙生。花期在6月到11月之間。花絲的底部有一圈絨毛，交織成橢圓狀。花柱伸出雄蕊，柱頭是綠色的。中華枸杞的果肉是紅色的，卵狀，隨著生長會變成矩圓狀，頂尖很尖或者呈鈍形。其味先甜后微苦，種子很大。

2、寧夏枸杞

寧夏枸杞是一種灌木類，有分枝而且密集。小枝彎曲樹冠是圓形的，呈現(xiàn)灰白色，灰黃色等，表面光滑。寧夏枸杞的花，雙生于葉腋，在較短的枝上幾朵簇生，有花梗，比較粗壯。花冠是漏斗狀，紫色筒部從下往上擴大。漿果是紅色，隨著栽培生長也會出現(xiàn)橙色，果肉多汁，形狀因環(huán)境而不同，大都為橢圓狀，卵狀，頂尖有尖頭，或者是平的。花期在5月到10月，它會邊開花，邊結(jié)果子。

3、北方枸杞

北方枸杞是一種多分枝灌木植物，它不同于枸杞，葉子是披針形，花冠邊緣的毛稀疏，雄蕊長過花冠。北方枸杞可以作為枸杞茶飲用，它的功效是降低血糖，抗脂肪肝等。也可以作為園林的綠色植株栽植觀賞，綠化環(huán)境。

冰箱的冷藏保存即可，鮮果溫度在4——12°C時食用口感最佳。

如果家人需要長期養(yǎng)生而連續(xù)食用，一次性大量購買，可以放入冰箱冷凍保存，保存時間可長達8——10個月，食用時取出解凍即可。（解凍后的鮮果由于果肉組織在解凍時被冰晶刺破，直接食用時的口感與新鮮時相比會稍軟，但品質(zhì)不會改變。）

或者拌食用堿（小蘇打）曬成干枸杞 也可長期保存。