八爪魚又名章魚，身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱。做法多種多樣，食用起來也是非常的下飯過癮，是人們較喜歡的一道海鮮美食，下面我們就和大家詳細聊聊，關于八爪魚的食用價值，希望對您的生活有幫助。

本文目錄

1、八爪魚的食用價值

2、八爪魚最簡單的吃法

3、八爪魚煮多久

1、通乳補虛

章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用，是女性產后補虛、生乳、催乳的滋補佳品。

2、美容減肥

章魚富彈性的肉質合大量的膠原蛋白，可使肌膚皺紋減少，富有光澤和彈性。章魚高蛋白、低脂肪的特性，最適合當做減肥時的食材。常吃還可以抗衰老、幫助造血。

3、補氣血

章魚具有補血益氣的作用，對于婦女產后乳汁不足、氣血虧損特別有功效。章魚富含大量的多不飽和脂肪酸，如EPA、DHA，因此其“升膽固醇指數(shù)”比豬肉、牛肉都低。心血管疾病患者可選擇吃章魚，作為動物性蛋白質的主要來源。

4、降血壓、降血脂

章魚含有大量的牛磺酸，可有效減少血管內壁所累積的膽固醇，不但有降血壓、降血脂、預防血管硬化之作用，還能消除疲勞、延年益壽。醫(yī)藥界認為，牛磺酸具有促進人體新陳代謝、強化肝功能、提升免疫力的作用。牛磺酸還能夠幫助視網(wǎng)膜發(fā)育、預防近視。

鍋內放入清水，加入生姜;加入小章魚和香蔥;大火燒開煮兩分鐘撈掉生姜和香蔥，,把小章魚撈起裝盤;適量芥末加入海天醬油用筷子攪拌均勻;沾著芥末醬油食用。

八爪魚又名章魚，身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱。

八爪魚的做法多種多樣，推薦2種簡單的做法。姜蔥八爪魚：八爪魚治凈后切成塊，用鹽腌30分鐘再次清洗干凈，擠干水份后晾干。炒鍋燒熱后倒入食用油燒熱，下蔥姜蒜爆香后再加醬油和料酒，倒入八爪魚翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜一分鐘后即可。

蔥爆八爪魚：八爪魚殺好洗凈后切成丁，用料酒和鹽腌10分鐘待用，熱鍋溫油下入蒜、姜和尖椒圈爆香，然后下香菇丁和少許鹽，炒到香菇丁變軟時下入八爪魚，大火翻炒30秒，加蔥段和蘑菇精快速翻勻，馬上起鍋。

30秒到2分鐘。八爪魚水煮的時間與其個頭大小有一定關系。八爪魚個頭比較小，煮30秒到1分鐘，八爪魚個頭比較大，適當?shù)卦黾又蟮臅r間，但是不要超過2分鐘。煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差。

八爪魚又名章魚，一種軟體動物，身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱。

八爪魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭，為溫帶性軟體動物，生活在水下，能攝食大型動物性浮游生物而成長，棲于多巖石海底的洞穴或縫隙中，喜歡隱匿不出。