淡菜的蛋白質(zhì)，鈣元素含量是很出色的，可以幫助我們有效的促進(jìn)新陳代謝，對于我們的大腦來說也很有好處。排骨中含有豐富的鈣質(zhì)，可是維護(hù)人體骨骼健康的最佳食品。因此排骨淡菜湯特別受人們的喜愛。下面我們來詳細(xì)了解下此湯的好處吧！

本文目錄

1、生蠔和淡菜哪個(gè)營養(yǎng)高

2、淡菜排骨湯有什么好處

3、淡菜排骨湯怎么做好吃

相比而言生蠔營養(yǎng)價(jià)值高。

1： 生蠔的營養(yǎng)豐富：高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)。這些營養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。

2 ：淡菜的營養(yǎng)價(jià)值：蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。

淡菜：淡菜的蛋白質(zhì)，鈣元素含量是很出色的，可以幫助我們有效的促進(jìn)新陳代謝，對于我們的大腦來說也很有好處。

排骨：豬排骨中含有人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及脂肪，加上豐富的鈣質(zhì)，可是維護(hù)人體骨骼健康的最佳食品，吃排骨可以幫助我們補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)，還可以有效的讓我們促進(jìn)生長發(fā)育。

材料

排骨400克，淡菜50克，粉葛500克，果皮1/4個(gè)，色拉油一湯匙，姜一片，蔥一根，精鹽少許。

做法

1、淡菜提前用清水洗凈后，還要用熱水浸泡至軟。

2、蔥切段。

3、準(zhǔn)備炒鍋，放入色拉油，油熱到7成熟后放入姜、蔥，爆香后倒入淡菜，翻炒片刻，可以去除腥味。

4、煮開一鍋水，放入洗凈的排骨，焯3分鐘后撈起來洗凈，瀝干水備用。

5、果皮用清水泡軟，刮去瓤洗凈;粉葛去皮后洗干凈就切成滾刀塊。

6、準(zhǔn)備湯鍋，倒入適量的清水，放入排骨、淡菜、粉葛、果皮，開中火煮40分鐘，最后開蓋放入食鹽調(diào)味即可。