蝦滑的主要原料是蝦肉，而蝦肉含有豐富的蛋白質，還有各種營養元素，營養豐富，老少皆宜。今天百科知識網主要給大家分享的是蝦滑有腥味怎么辦以及如何去腥，希望您看完文章之后，可以對您有用。

本文目錄

1、蝦滑有營養嗎

2、蝦滑有腥味怎么辦

3、怎樣去除蝦滑腥味

蝦滑的主要原料是蝦肉，而蝦肉含有豐富的蛋白質，還有各種營養元素。100g蝦含有的蛋白質比牛奶、雞蛋含有蛋白質還要高哦，是不是驚艷到了你呢？除了含有豐富的蛋白質之外，蝦仁還含有各種營養元素哦，鉀、鎂等等都值得大家期待呢。平時吃點蝦還能預防高血壓和心肌梗塞哦。

因為蝦滑是屬于海鮮制品，所以會有很重的腥味，在制作蝦滑時可以多放點調料，比如蔥花、胡椒粉，姜之類的，這樣可以起到去腥提鮮的作用。

1、先把蝦洗凈，挑去蝦腸，然后用紗布瀝干水分。

2、用刀面把蝦在砧板上滑碎，記住是用刀面滑，不是用刀剁。

3、放入調料：鹽，雞精，胡椒粉，蛋清，還有少許油。

4、把蝦朝著一個方向拌，然后，再抓起來打。再拌再打。