蝦滑是我們常食用的一種食物，一般在火鍋店會(huì)有，蝦滑可以只用蝦肉制成，不過(guò)一般會(huì)用其它肉，或者一些食材一起搭配，蝦滑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它們含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，以及多種微量元素。那您知道蝦滑做出來(lái)是什么顏色？

本文目錄

1、什么是蝦滑呢

2、蝦滑做出來(lái)是什么顏色

3、吃蝦滑會(huì)不會(huì)過(guò)敏

一種蝦泥制品。主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等，是一種蝦泥制品。蝦滑的做法是把蝦去殼，通過(guò)上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有了爽脆的口感。制作蝦滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦，普通蝦仁是做不出來(lái)美味蝦滑的。蝦仁的含量越高，蝦滑的味道越純正。淀粉含量太高容易導(dǎo)致蝦滑口感硬。

現(xiàn)在市面上的蝦滑都是白蝦做的蝦滑，顏色偏白色。青蝦滑應(yīng)該是越南黑虎蝦制作的蝦滑，如果選用制作青蝦滑的原材料原材料黑虎蝦新鮮度高，其顏色可以呈現(xiàn)出寶石藍(lán)色，故此取名青蝦滑。據(jù)我了解 新虹寶的蝦滑不錯(cuò)，蝦肉含量在96%，可以試試。

有可能會(huì)，像平時(shí)對(duì)蝦肉過(guò)敏的人就可能也會(huì)對(duì)蝦滑過(guò)敏，在吃的時(shí)候要注意下。

蝦滑是我們常食用的一種食物，一般在火鍋店會(huì)有，蝦滑可以只用蝦肉制成，不過(guò)一般會(huì)用其它肉，或者一些食材一起搭配，蝦滑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它們含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，以及多種微量元素，如鉀、碘、鎂、磷等，還有許多維生素A等成分。