洋姜就是我們日常生活中常說的菊芋，洋姜不僅可以作為食物使用，還是一種藥效作用非常高的食物。有著非常多的食用和藥用價值，不過也有著一定食用禁忌，如果您對它還不是很了解。可以跟隨百科知識網，瀏覽下面的文字分享，就會對它有更詳細的認識哦！

本文目錄

1、洋姜的益處與作用

2、洋姜怎么保存

3、洋姜不能與什么同食

1、降糖消渴：

洋姜有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。洋姜對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

2、控制尿糖：

研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺里內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋姜后同樣能夠得到緩解。

3、醫用功效：

洋姜利水除濕，清熱涼血，益胃和中，消腫;主治：腸熱出血;跌打損傷;骨折腫痛，根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。適用于糖尿患者、浮腫、小便不利者。

有菜窖的人家，在菜窖一角用磚堆圍上一堆黃沙，最好是干燥黃沙，將鮮洋姜埋在里面，可以久藏不壞不干，隨取隨吃。沒有菜窖的居民，可以把少量的黃沙放進壇子里，后把鮮洋姜埋進去，也能取得同樣的效果!或者找個有蓋子的大口瓶子，在瓶底上鋪墊一塊著水的藥棉(濕了即可，否則水多爛姜)，然后把洋姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取，非常方便。

也可以冷鮮保存·洋蔥在空氣中暴露后表皮會干燥·雖說剝皮后還是可以食用，最好還是冷鮮保存。

洋姜不能和雞蛋一起吃

關于洋姜有一個傳統的說法，那就是洋姜不能和雞蛋一起吃，一起吃了輕者腹痛腹瀉，重著危及生命，但是至今為止也沒有科學的依據說明為什么會食物中毒，也沒有證明它們兩個是不是相克，單從營養成分上說，洋姜含有較多的果糖及果聚糖，雞蛋含有的是蛋白質和膽固醇，這幾種成分并沒有產生相克的可能，由此可見雞蛋不能和洋姜一起吃純屬于瞎編亂造，不可信。

洋姜不能和狗肉一起吃

從食物的屬性上說洋姜屬于寒涼性食物，狗肉屬于熱性食物，兩種一起吃是有點不搭，說是會引起腹瀉，因此，這兩種食物最好不要引起吃。

洋姜不能和狗肉一起吃

洋姜不宜與兔肉一起吃

兔肉從食物屬性上說是屬于涼性食物，而洋姜也是屬于涼性食物，這兩種食物一起食用容易引起脾胃虛寒，引起腹瀉，尤其是體質偏寒的人跟不適合一起食用這兩種食物，會加重寒性體質。