扒皮魚(yú)正式名字為綠鰭?cǎi)R面鲀（革鲀科），是我國(guó)重要海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，其年產(chǎn)量?jī)H次于帶魚(yú)。營(yíng)養(yǎng)豐富，除鮮食外，經(jīng)深加工制成美味烤魚(yú)片暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，是出口的水產(chǎn)品之一。說(shuō)到魚(yú)大家一般比較關(guān)心扒皮魚(yú)有刺沒(méi)有，一起來(lái)看看吧！

本文目錄

1、扒皮魚(yú)是什么魚(yú)

2、扒皮魚(yú)頭能吃嗎

3、扒皮魚(yú)有刺沒(méi)有

扒皮魚(yú)的正式名字是綠鰭?cǎi)R面鲀，是一種頗有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚(yú)類(lèi)，一般在每年12月到次年3月為泛期，這種魚(yú)除了有根突出于魚(yú)背的硬骨外，最特別的是身上粗糙如砂紙的魚(yú)皮，也正是因?yàn)檫@種原因，才必須把皮扒掉才能烹煮，所以叫“扒皮魚(yú)”，除此外還有馬面魚(yú)、象皮魚(yú)、孜孜魚(yú)等別名。

扒皮魚(yú)頭部有毒，不適合食用。扒皮魚(yú)，正式名字為綠鰭?cǎi)R面鲀（革鲀科），是我國(guó)重要海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，其年產(chǎn)量?jī)H次于帶魚(yú)。營(yíng)養(yǎng)豐富，除鮮食外，經(jīng)深加工制成美味烤魚(yú)片暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，是出口的水產(chǎn)品之一。扒皮魚(yú)體較側(cè)扁，呈長(zhǎng)橢圓形，與馬面相象，體長(zhǎng)10～20厘米、體重400克左右。頭短，口小，牙門(mén)齒狀。眼小、位高、近背緣。

1、扒皮魚(yú)全身只有一根主刺，無(wú)小刺。扒皮魚(yú)主產(chǎn)區(qū)在東海、黃海、渤海，是我國(guó)重要的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)筋道，除了鮮食外，還可以深加工制成美味的烤魚(yú)片食用，是出口量較多的水產(chǎn)品之一。

2、扒皮魚(yú)體較側(cè)扁，呈長(zhǎng)橢圓形，與馬面相象，一般體長(zhǎng)10～20厘米、體重400克左右。頭短，口小，牙門(mén)齒狀。眼小、位高、近背緣。鰓孔小，位于眼下方。鱗細(xì)小，絨毛狀。體呈藍(lán)灰色，無(wú)側(cè)線。第一背鰭有2個(gè)鰭棘，第一鰭棘粗大并有3行倒刺；腹鰭退化成一短棘附于腰帶骨末端不能活動(dòng)，臀鰭形狀與第二背鰭相似，始于肛門(mén)后附近；尾柄長(zhǎng)，尾鰭截形，鰭條墨綠色。第二背鰭、胸鰭和臀鰭均為綠色，故而得名。