小龍蝦建議一個月吃兩到三次就可以了，如果是胃腸道功能差的人應該再少吃些。每次吃200-300克即可，既可以解饞，又可以為身體補充營養，并且不會對腸胃造成負擔。

小龍蝦的有效成分中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，過量食用會增加腸道的消化負擔，不利于身體健康的情況，出現腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。

小龍蝦的生活環境和雜食的習性導致了小龍蝦很容易感染寄生蟲，除了外表會攜帶寄生蟲外，其頭部也含有較多的寄生蟲，若是食用過多可能引起寄生蟲感染。

小龍蝦體內含大量組胺酸，一旦死亡，組胺酸會轉化為有毒物質，日積月累毒素會引發疾病。

相關問題

1、一個人吃多少小龍蝦

2、小龍蝦什么顏色才好

3、小龍蝦怎么吃

4、吃小龍蝦要注意什么

如果是個頭大一點的小龍蝦，一個人能吃20-30只。一般一個成年人一次能吃兩三斤左右的小龍蝦，一斤小龍蝦約有10-20只，如果個頭大一點的，一斤約有10只，個頭小一點的，一斤有20來只。

小龍蝦是甲殼綱十足目螯蝦科水生動物。

小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，形似蝦而甲殼堅硬。

小龍蝦適應性極廣，具有較廣的適宜生長溫度，能耐高溫嚴寒，可耐受40℃以上的高溫，也可在氣溫為-14℃以下的情況下生存。

煮熟的小龍蝦都紅彤彤的，但是生鮮小龍蝦可是有不同顏色的，我們在市場里看到的鮮蝦，通常有青有紅，還有一些紅到發黑的，到底哪種顏色的小龍蝦才是值得pick 的？直白地來說，青殼蝦是紅殼蝦的青年時代，小龍蝦在生長的過程中會不斷積累蝦青素，由此蝦殼的顏色也越來越紅。當你看到一只小龍蝦顏色是非常深的紅色，甚至已經紅到發黑，正是說明了這只龍蝦已經相當“老”了，雖然顏色艷麗好看，但是蝦殼又厚又硬、肉質口感柴，在烹飪時比較難入味，吃的時候也不易剝開。

而青殼蝦則是“正值好時光”的小龍蝦，蝦殼薄且較軟，肉質細嫩，煮的時候很好入味，蝦肉吃起來更有彈性更飽滿。因此在體型大小差不多的蝦里，選擇青殼蝦更好。

而那些通體發黑、像披著一層鋼甲的小龍蝦，則是由于生長環境過于惡劣無法完成正常脫殼變成了“小鋼蝦”。一只小龍蝦從幼仔到成蝦大概需要經歷11次脫殼，而脫殼這個過程其實是相當危險并痛苦的，舒適安全的生長環境里，小龍蝦會正常脫殼、發育生長。

當水質、污染、天敵等問題嚴重時，小龍蝦便會拒絕脫殼來保護自己，蝦殼就會越來越厚、顏色越來越深，這樣的小龍蝦殼厚如盔甲，不僅不能食用，而且一批小龍蝦中如果小鋼蝦的數量較多，也能證明這一批蝦的養殖環境不那么干凈，盡量要避開。

1、取出小龍蝦的頭部。一手拿住小龍蝦的尾部，另一只手的兩只手指夾住龍蝦頭。轉動手腕擰下小龍蝦的頭部。一般來說，你能夠很輕易地擰下小龍蝦的頭部。如果你發現很難擰下，這可能說明小龍蝦沒有煮熟。

2、吮吸頭部。將頭部開口的位置放到兩唇之間，吮吸其中的汁液。在南美洲，人們認為這部分的龍蝦是富有營養的美味佳肴。如果你有所顧慮，可以將頭部直接丟棄。

3、打開尾部的外殼。用手指夾住覆蓋在尾部外部的外殼一側，撕裂并扯下外殼。然后丟棄它。

4、去蝦線（蝦的消化道）。一手持握小龍蝦的尾部，一手握住尾端最上層的蝦殼然后向外扯，抽出蝦線。然后丟棄。

5、吃蝦肉。小龍蝦尾部的蝦肉是整個小龍蝦上最實在的肉質。你可以直接食用它或做其它菜肴使用。如龍蝦蔬菜辣燉湯（傳統的法式美食）和南部流行的龍蝦披薩。

6、吮吸小龍蝦鉗。你可以扯下龍蝦的鉗子，然后吮吸其中的肉質和汁液。大鉗子中有大塊的束狀蝦肉，你可以扯出吃掉。

1、肯定是要吃熟的，喜歡吃醉蝦的朋友們，還是盡量遠離吧！

一般來說，海鮮肉類什么的如果吃了生的，是很有可能會有感染寄生蟲的危險的。

平常吃小龍蝦一定要辨別是否熟了，煮小龍蝦一定要高溫煮熟煮透。可以通過顏色來辨別是否熟，蝦仁的橫截面顏色一致代表已經煮熟。

2、就是，在食用小龍蝦的時候，最好別吃蝦頭。

因為蝦頭部分，它的毒素是最多的，也是最容易堆積寄生蟲的部分，朋友們還是別吃蝦頭哦！吃龍蝦也要有節制，一次不要吃太多，如果有過敏癥狀千萬別吃。

3、也要尤為注意，吃外面的小龍蝦要小心。

一般很多飯店的龍蝦都是連著頭一起煮，而小龍蝦的吸附能力很強，很有可能會把對人體有害的物質吸附進體內。

所以蝦頭是最毒的地方，不管什么時候吃都要去頭。小龍蝦蒸煮時間必須有30~40分鐘，才能殺死寄生蟲，去外面吃小龍蝦的朋友們可要注意了~