炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速制冷凝固而成，由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。

炒酸奶兼有有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，而且其脂肪含量較低。

熱量（以100g炒酸奶為例）：166.77大卡

炒酸奶是屬于酸奶冰淇淋的一種，它富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。

所以吃炒酸奶是不會發胖的。建議減肥期間需要注意營養的均衡，多吃水果和蔬菜，適當運動，注意休息。

相關問題

1、炒酸奶是哪里的特產?

2、炒酸奶熱量高嗎

3、炒酸奶有營養嗎?

4、炒酸奶用的是什么酸奶

炒酸奶是山東的一道街頭特色小吃，起源于濟南，就是將酸奶和水果鋪在炒酸奶機上，酸奶機可以制冷，這樣酸奶就會快速凝固，切成片就可以食用了。炒酸奶因為其酸酸甜甜的口感受到很多人的歡迎，后來開始傳到各個地區。

炒酸奶的熱量并不高，每100g炒酸奶眾大概含有160大卡熱量。

因為炒酸奶的本質上還是酸奶，酸奶是不會讓人長胖的，只要炒酸奶眾不添加大量熱量高的配料，就不會攝入過多的熱量。

炒酸奶本身是有營養的，但是市面上很多炒酸奶都是加了水的，味道沒有那么濃郁，營養也沒有酸奶本身的營養價值高。

炒酸奶用的是普通酸奶，炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速制冷凝固而成，富含有活性菌類，低脂低糖或無脂無糖。炒酸奶兼有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個年齡階層的消費人群。

炒酸奶是根據快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更像炒菜，故稱之為炒酸奶。

炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等。