1、延年益壽

人體的衰老和自由基有著密切的關(guān)系，自由基會(huì)氧化人體細(xì)胞，破壞蛋白質(zhì)、酶類(lèi)、導(dǎo)致炎癥、削弱抵抗力，從而加速人體的衰老。

食用醋泡葡萄干，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有強(qiáng)大的抗氧化能力，是一般維生素C的18倍，是維生素E的50多倍。而且花青素對(duì)人體的生物有效性是100%的，食用之后半小時(shí)就能在人體血液中檢測(cè)到。

2、美容

葡萄中的花青素在歐洲又被稱(chēng)為“口服的皮膚化妝品”，而這種物質(zhì)多存在于葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化妝品廣告中總出現(xiàn)“葡萄籽提取物”的原因。

葡萄經(jīng)過(guò)晾曬之后其中的多元酚含量會(huì)增加，而經(jīng)過(guò)醋泡之后，這些物質(zhì)更趨于穩(wěn)定，女性食用能夠促進(jìn)毛細(xì)血管的循環(huán)，增強(qiáng)皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時(shí)改善容易過(guò)敏的體質(zhì)。

另外，花青素還能夠減少紫外線對(duì)皮膚的傷害，屬于天然的防曬霜和修復(fù)霜。

3、減肥

很多人認(rèn)為葡萄干中含有的糖分高，不會(huì)起到減肥功效。其實(shí)卻相反，葡萄干和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。

另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時(shí)間，可以減少體內(nèi)毒素，對(duì)于腹部肥胖人群具有很好的調(diào)理作用。

相關(guān)問(wèn)題

1、醋泡葡萄干怎么做

2、醋葡萄干怎么吃

3、吃醋泡葡萄干什么時(shí)間最佳

4、醋泡葡萄干一天吃多少

加醋葡萄干做起來(lái)不廢時(shí)也不費(fèi)力，很合乎經(jīng)濟(jì)的原則。只要準(zhǔn)備兩樣?xùn)|西──葡萄干與醋（最好用天然釀造醋；各大超市均有售）就夠了。

材料：葡萄干一杯（十天份），醋（天然釀造醋）一小瓶。一個(gè)能夠密封的容器。

做法：

1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類(lèi)的密封容器里。

2、將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過(guò)葡萄干為止。

3、只要腌一夜，醋就會(huì)沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來(lái)，一天吃一大匙就足夠了。

如果不喜歡強(qiáng)烈酸味的話，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷開(kāi)水，如此就能夠沖淡酸味

1、醋葡萄干加酸奶

在酸奶中，加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖，醋葡萄干的風(fēng)味會(huì)使酸奶更為可口，對(duì)健康的增進(jìn)有很大的幫助。

2、醋葡萄干加沙拉

在沙拉上面加一些醋葡萄干，不僅能夠使氣味以及營(yíng)養(yǎng)更好，同時(shí)也能夠使一盤(pán)色拉增色不少，建議直接把沙拉醬換成酸奶，營(yíng)養(yǎng)更豐富熱量更低。

醋葡萄干屬于比較酸性的食物，空腹吃會(huì)對(duì)胃黏膜造成比較明顯的損傷，最好是在飯后吃，意見(jiàn)建議：建議在飯后吃醋葡萄干，不要在餐前吃，避免對(duì)胃黏膜造成損傷，并且醋葡萄干不要吃得過(guò)多。

30-50克。

其實(shí)醋泡葡萄干并沒(méi)有嚴(yán)格的食用量規(guī)定，但是由于其中含有豐富的酸性物質(zhì)，可以促進(jìn)胃酸分泌，若是食用過(guò)多，可能會(huì)刺激到胃腸壁，從而可能引起腸胃不適等癥，所以一般建議醋泡葡萄干一天吃30-50克即可。