蘋果醋在入口時是酸性的，但是在人體新陳代謝之后，產生的都是堿性粒子，所以蘋果醋是屬于堿性類飲品，蘋果醋的味道香甜爽口，還有改善人的體質，促進人體吸收的作用。

蘋果醋在入口時呈酸性，只有在人體的新陳代謝之后才呈堿性，雖然從PH值上看蘋果醋屬于酸性，但是它在人體新陳代謝后的產物中都是堿性粒子，所以是屬于堿性的飲品。

蘋果醋有中和魚，肉，米，面等酸性食物的功能，因為酸性的食物中多數都含有鈣、鎂、鈉、錳等營養元素，這樣即能夠有效的改善人的體質，又能夠促進人體營養吸收。

目前在市面上所販賣的蘋果醋，很少有純蘋果發酵而成，大多都是由谷物醋精混成，在分辨蘋果醋的純度時，純蘋果發酵而成的蘋果醋沒有太濃的蘋果味道，也不會很嗆鼻子，否則即為加過香料的混雜蘋果醋。

相關問題

1、蘋果醋加溫水還是熱水

2、蘋果醋怎么喝

3、蘋果醋什么時候喝最好

4、蘋果醋有哪些功效與作用

蘋果醋應該加溫水或涼水喝比較好，且在飯后30分鐘后或2個小時內喝效果最好，水和蘋果醋的比例應為7.5：2.5.早餐后喝蘋果醋可以抵御寒冷，特別是在寒冷的冬天，下午喝蘋果醋則可以消除疲勞。

蘋果醋，是指以蘋果汁經發酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品，蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸。

人類生產、食用果醋有悠久歷史，比糧食醋早很多年，10世紀時葡萄醋在法國已相當盛行，17世紀以后各種類型的果醋層出不窮。

蘋果原醋是采用二次發酵而成的，蘋果原醋是以濃縮蘋果汁或者鮮蘋果汁為原料，先發酵成高純度蘋果酒，然后進行醋酸發酵。

蘋果醋味道酸甜，口感細膩，加上其有很好的促進消化的作用，因此在不同年齡不同性別人群中都有很高的人氣。有人認為蘋果醋配蜂蜜喝最好，也有人認為蘋果醋應該空腹喝，還有人認為蘋果醋喜歡怎么喝就怎么喝。

蘋果醋的喝法：

1、蘋果醋可以直接引用，夏天冷藏后飲用，口感更佳。

2、可以用兩茶匙蘋果醋加兩茶匙蜂蜜沖1杯溫水(約150毫升)飲用，每天喝3次，可以起到緩解關節的疼痛。

3、如果你有腹瀉情況出現，餐前用1茶匙蘋果醋沖1杯溫水(約50毫升)飲用，可以加快毒素的排泄，維持消化道正常菌群平衡。

4、經常做劇烈運動的人，容易乳酸積聚引起肌肉酸痛，這時候可以用1茶匙蘋果醋加1茶匙蜂蜜沖1杯溫水(約100毫升)飲用，能加快肌肉乳酸代謝，舒緩肌肉酸痛。

另外，喝蘋果醋也可以不同的時間段飲用，起到的保健效果也不同哦，例如：早餐后喝，在寒冷的冬天可以有效幫助抵御寒冷;下午喝可以幫助消除疲勞，因為下午2點后人很容易疲勞，在此時喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果;晚上喝有美容養顏作用，因為晚上是肌膚油脂分泌旺盛的時刻，喝些蘋果醋能幫助減少肌膚過氧化脂的分泌，延緩肌膚細胞的衰老速度。

1、早餐后飲用

蘋果醋味道偏酸，對腸胃會有一定的刺激作用，因此應盡量選擇在早餐后喝，這樣可以抵御寒冷，特別是在寒冷的冬天。

2、下午飲用

通常下午2點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，在此時喝點蘋果醋，有非常好的解乏效果。

3、夜晚飲用

蘋果醋有美容護膚的功效，特別是在夜晚喝效果會更佳。夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。因此，夜晚喝蘋果醋，你會在第二天造成發現皮膚有改善哦。

4、劇烈運動后飲用

蘋果醋可以有效消除疲勞，因此在勞動貨劇烈運動后喝，會幫助恢復體力。經過長時間勞動和劇烈運動后，人體內會產生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶蘋果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。

1、增強免疫力，殺菌排毒

蘋果醋含有酸性成分，醋可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、有防止痢疾病的作用。增強人體的免疫和抗病毒能力，具有明顯降低血脂和排毒保健功能。醋酸進入人體后，可以起到軟化血管，增加血管彈性的作用，建議血管硬化的朋友們，可以試一試蘋果醋，對心腦血管疾病有很大幫助。

2、護膚美白作用

眾所周知，蘋果醋可以起到護膚作用，特別是美白皮膚的功效。因為蘋果醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、補充肌膚養分及水分，活血化疼、長期飲用蘋果醋的女性，會發現自己的臉越來越白皙透亮，這就是蘋果醋淡化色斑、美白皮膚的功效在發揮作用。

3、消除疲勞

蘋果醋中含有豐富的有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。對于經過長時間勞動的上班族和劇烈運動員上班族來說，蘋果醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。

4、減肥瘦身

很多女性都常備蘋果醋，因為蘋果醋是減肥瘦身的最后輔助料。進入人體能夠起到快速分解脂肪的作用，蘋果醋減少了脂肪含量，可以幫助我們不費力就減肥瘦身成功。

5、促進消化

蘋果醋酸酸甜甜的，有著強大的促進消化作用。吃完飯半小時后飲用可以促進消化，不想吃飯的時候，飲用它有開胃的作用，吃太飽的時候，也可以喝上一小口蘋果醋，幫助消化渠道。但最好不要空腹飲用。