螃蟹里含有豐富的優質蛋白質，礦物質，脂肪等營養成分，大多數人以為蟹殼黃，就說明蟹肥美、好吃，螃蟹最好是配上姜汁吃，可以降低寒氣。怎么樣正確挑選螃蟹？您了解和學會嗎？

本文目錄

1、怎么樣正確挑選螃蟹

2、吃了螃蟹能喝羅漢果嗎

3、如何延長螃蟹的存活時間

1、看蟹殼：蟹殼的色澤能直接反映蟹的質量。大多數人以為蟹殼黃，就說明蟹肥美、好吃。恰恰相反，這是蟹瘦弱、肉少的標志。真正的肥蟹的蟹殼是黑綠透亮的，證明有活力。

2、看蟹腿絨毛：別看螃蟹蟹腿的絨毛覺得惡心。這正是一只蟹發育成熟、老健的象征。若蟹腿無絨毛，則是體弱無力，肉質不美的標志。

3、看螃蟹肚臍：把蟹翻轉過來，觀察肚臍，如果肚臍突出的，就說明蟹膏肥滿。反之，肚臍不明顯或者凹進去，則說明螃蟹膘體不足，肉質不多。

螃蟹里含有豐富的優質蛋白質，礦物質，脂肪等營養成分，螃蟹性味比較寒涼，虛寒體質的人不適合吃螃蟹，螃蟹最好是配上姜汁吃，可以降低寒氣。羅漢果的茶具有清咽利嗓，生津止渴的功效，二者一起食用是沒有飲食禁忌的，因此，吃完螃蟹是可以喝羅漢果茶的。

低溫冬眠法：

1,把螃蟹放在桶里，首先將那些急于爬出桶外的螃蟹，逐個拿出來，用像皮筋或繩子將其扎緊。

2,電冰箱溫度調到零上五度左右，把冰箱下面的保鮮盒取出，將家里不用的毛巾淋成透顯鋪于下面，再把扎好的蟹子放在顯巾上面，置冰箱內即可。