章魚屬于高蛋白食材，蛋白質并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚肉，因身體很小，且具有八條觸手又細又長，彎彎曲曲地漂浮在水中，故有“八爪魚”之稱。很多友友分不清楚八爪魚是不是就是我們常說的章魚呢，下面的內容是百科知識網關于這方面知識的分享。

本文目錄

1、八爪魚是章魚嗎

2、八爪魚怎么清洗

3、八爪魚有什么營養價值呢

是的。八爪魚又名章魚，因身體很小，且具有八條觸手又細又長，彎彎曲曲地漂浮在水中，故有“八爪魚”之稱。八爪魚并不是魚，其屬于軟體動物，具有著很強的自衛和進攻能力。

八爪魚屬于肉食性動物，主要以食蝦、蟹類為主，而有些八爪魚還會攝食浮游類的生物。

八爪魚主要分布在熱帶和溫帶海域環境中，喜歡棲息在淺海砂礫或軟泥底，以及巖石的洞穴、縫隙中。

八爪魚含有豐富的營養物質，其中有蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E，以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質。

先把八爪魚清洗一遍后放入盆中，倒入適量的水、鹽、醋反復搓洗，直到把粘液清洗干凈。接著去除八爪魚的眼睛、牙齒、內臟，同時需要把墨汁清洗干凈。最后把八爪魚的皮從頭部往下撕，需要多沖洗幾遍，直到洗過的水清澈就說明清洗干凈了。

1、買回來的八爪魚，先用清水多沖洗幾遍。

2、準備一個大盆，將八爪魚放進去，加入適量的水、鹽、醋等反復搓洗，直到把八爪魚的粘液清洗干凈。

3、抓住八爪魚，將它的眼睛、牙齒、內臟等全部去除，把八爪魚的墨汁清洗干凈。

4、把八爪魚的皮從頭部順著往下撕，這是最腥的地方，一定要清洗干凈。

5、反復清洗，洗過的水清澈就說明清洗干凈了。

1、章魚屬于高蛋白食材，蛋白質并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬于真正的優質蛋白。

2、章魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話，章魚是不錯的選擇。

3、章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用于高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。