波士頓龍蝦含有人類所需的各種營養成分，由于它價值相對來說比較高，因此大家不是經常吃，好多人們幾乎都把它看作是一種食物里面的“奢侈品”，偶爾選擇一次還是非常不錯的。只知道它相對不便宜，那波士頓龍蝦多少錢一斤？都有哪些營養價值呢？打開來慢慢了解吧！

本文目錄

1、波士頓龍蝦多少錢一斤

2、波士頓龍蝦怎么處理

3、波士頓龍蝦怎么做好吃

波士頓龍蝦含有人類所需的各種營養成分，但是波士頓龍蝦生活于寒冷海域，離水后生存期很短，并且生長特別緩慢，所以市場價格會比普通龍蝦貴很多。

波士頓龍蝦一般是一斤左右一只，目前市面上售價一般在150-200元/斤左右，這個價錢現在很多家庭都能消費的起，所以偶爾來一只也是個不錯的選擇。

大多數活龍蝦以海藻或浸有海水的報紙加膠冰包裝25——50磅包裝箱。在華氏40度(攝氏4度)時離水龍蝦可生存36-48個小時。在運交客戶前應置于華氏40-45度(攝氏4——7度)水中以延緩代謝并緩解壓抑。

1、波士頓龍蝦洗凈，筷子從波士頓龍蝦的排尿口(圖中方框處)插入其身體至接近頭部處。

2、抽出筷子讓波士頓龍蝦排尿。

3、波士頓龍蝦切半，用刀子沿著波士頓龍蝦背部的中線(圖中虛線處)往下切，把波士頓龍蝦一切為二即可。

4、波士頓龍蝦怎么切塊，已經對半切的波士頓龍蝦分成前中后三等分，再分別沿著三等分線(圖中虛線處)切下即可。

5、波士頓龍蝦怎么起肉，刀沿著波士頓龍蝦的頭部下方(圖中虛線處)往下切，把波士頓龍蝦切成2部分。

取波士頓龍蝦的身體部分，把其肚子部分掀開。

起下肚子時，先用剪刀沿著肚子的左邊和背部連接處剪開，再剪開右邊連接處，然后掀開整個肚子的外殼，并用大拇指從其底部開始往前推，把里面的肉推和拽出來即可。

芝士上湯焗龍蝦

是龍蝦的最普遍吃法之一，奶酪味不會掩蓋龍蝦的鮮甜，鮮濃的酪香和醇厚的掛汁還能補足龍蝦過于清爽的口感。龍蝦先裹生粉略炸，然后在濃稠的奶酪高湯中煮的格外嫩，白花花的肉，輕剝脫殼，入口只覺得是爽脆裸肉，完全不覺得被炸過。六七月正式龍蝦的捕撈季節，此時的龍蝦肉質最為飽滿。

水煮波士頓龍蝦

既簡單又保持了龍蝦的原汁原味。

滿滿的龍蝦肉刺激著你的味蕾，讓你瞬間愛上它。

【做法】

1、鍋里倒水，煮滾。

2、放入洗凈的大漁場波士頓龍蝦(水要蓋過龍蝦)。

3、蓋上鍋蓋，煮6-8分鐘后撈出即可。

烤波士頓龍蝦

【做法】

1、大漁場波士頓龍蝦洗凈后對半刨開，再去頭部不可食用的部分，并用水清洗。

2、烤盤上鋪錫箔紙，再放進大漁場波士頓龍蝦，并在蝦肉上擺放洋蔥末、蒜末、撒上鹽和黑胡椒，放進已預熱好的烤箱中，用250度烤3分鐘，取出。

3、在蝦肉表面撒上起司絲，重新放回烤箱中，用250度烤至起司絲表面融化上色即可。