相信喜歡吃海鮮的友友都知道，海鮮好吃但是難清洗。因?yàn)檫€有很多的泥沙和海藻類，淡菜是一種喜歡固定在一個(gè)地方的貝殼，為了使自己可以在一個(gè)位置固定，淡菜中有一個(gè)足絲腺，所以食用前一定要清洗干凈才可以食用哦！

本文目錄

1、淡菜為什么有毛

2、新鮮淡菜怎么保存

3、淡菜哪些部位不能吃

淡菜是一種喜歡固定在一個(gè)地方的貝殼，為了使自己可以在一個(gè)位置固定，淡菜中有一個(gè)足絲腺，會(huì)分泌出一些堿性蛋白，有固定自己的作用。因此淡菜上面出現(xiàn)的毛是淡菜為了固定自己或者是其他淡菜固定在上面的足絲。

新鮮的淡菜可以放在用海鹽調(diào)配的淡鹽水中，使水沒過淡菜表面，放在陰涼通風(fēng)的地方保存，注意溫度要比較低，如果天氣較熱，新鮮淡菜容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷柜中保存。

淡菜只要煮熟了就可以全部吃掉，如果想要口感更好，可以把淡菜肉中黑色的絮狀物去掉，那個(gè)是它的排泄物。

在淡菜中黑色的部分是它的腸胃，里面有淡菜吃進(jìn)去還沒消化或半消化的東西，這些東西可能不干凈，也可能含有各種微生物和細(xì)菌，還可能含有泥沙，所以需求清洗干凈。