沙拉醬是使用大量雞蛋和油制作而成的一種醬料。沙拉醬可以直接拌水果吃，也可以直接拌蔬菜吃，還可以與其它食材做成一些特色點心食用，如蛋糕、面包、披薩、卷餅等。秋葵是一個很容易熟的食物，很多友友也把它用作蔬菜沙拉吃，那蔬菜沙拉的秋葵是生的還是熟的。

本文目錄

1、蔬菜沙拉的秋葵是生的嗎

2、沙拉醬怎么吃

3、沙拉醬有幾種口味

4、沙拉醬保質(zhì)期一般多長

通常不是，但是可以根據(jù)自己需求改變。

蔬菜沙拉中的秋葵一般不是生的，至少都會經(jīng)過焯水，將其大火焯水1-2分鐘。秋葵是一個很容易熟的食物，大火焯1-2分鐘就可以足以讓秋葵熟，加上生吃的秋葵口感上并不是很好，所以一般蔬菜沙拉中是不放生的秋葵的。但是若是能夠接受這種生秋葵的口感和味道的話，也是可以在蔬菜沙拉中放生的秋葵的，可以根據(jù)自己的需求來做出改變。

咖啡黃葵（學(xué)名：Abelmoschus esculentus （Linn）Moench）亦稱黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內(nèi)面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。

咖啡黃葵性喜溫暖，原產(chǎn)地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。

沙拉醬可以直接拌水果吃，也可以直接拌蔬菜吃，還可以與其它食材做成一些特色點心食用，如蛋糕、面包、披薩、卷餅等。沙拉醬是使用大量雞蛋和油制作而成的一種醬料。

在歐洲沙拉醬種類齊全，一般分為：肉類沙拉醬、蔬菜類沙拉醬、水果類沙拉醬。

肉類沙拉醬有蒜茸沙拉醬、淺胡椒蒜茸沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖哩沙拉醬、辣椒沙拉醬等。

蔬菜沙拉醬有香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬等。

水果沙拉醬有奶油沙拉醬、水果沙拉醬等。

沙拉醬一般分為：肉類沙拉醬、蔬菜類沙拉醬、水果類沙拉醬。肉類沙拉醬有蒜茸沙拉醬、淺胡椒蒜茸沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖哩沙拉醬、辣椒沙拉醬等。蔬菜沙拉醬有香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬等。水果沙拉醬有奶油沙拉醬、水果沙拉醬。

沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作而成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。

生活中我們一般所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成。

人們常喜歡選擇新鮮的食材來制作蔬菜沙拉或水果沙拉，因為新鮮的食材不一定要添油加醋也可以很美味。

自制沙拉醬因為沒有添加防腐劑，放冰箱保存的話保質(zhì)期大概為2天。市場上售賣的沙拉醬會在瓶蓋處標(biāo)注保質(zhì)期，一般開封前塑料瓶包裝保質(zhì)期為7個月，瓶裝保質(zhì)期為1年左右。

自制的沙拉醬可以密封后放入冰箱冷藏保存，2天內(nèi)吃完，建議一次不要做太多。

購買的沙拉醬開封前應(yīng)置于陰涼處保存，但要避免溫度過低。如果放進冰箱冷藏保存，放到冰箱拉門后的架子上即可。

購買的沙拉醬開封后如果在常溫下保存其中的油會氧化而失去原味，所以建議在冰箱內(nèi)冷藏保存，盡量在一個月內(nèi)食用完。