玉米含有較多的膳食纖維，適量食用可以促進胃腸蠕動。現在人們在平時更喜歡吃水果玉米。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米。作為鮮食玉米家族中最重要成員，甜玉米的籽粒在乳熟期會產生很多糖分、淀粉和粗脂肪，非常的受歡迎。

本文目錄

1、如何挑選水果玉米

2、水果玉米減肥還是增肥

3、水果玉米可以代替主食嗎

顏色甜度

可以根據自己的口味來購買水果玉米，市場上白色的是糯水果玉米，黃色的是甜水果玉米，也有白黃相間的，這是甜水果玉米，這兩種主要是甜度不一樣。

水分

可以用手來摳一下水果玉米粒，如果能夠發現有水分賤出，就說明水果玉米還比較嫩，如果水分少，幾乎沒有，說明水果玉米已經老了。或者可以看看水果玉米粒的飽滿的還是癟的，也可以判斷水果玉米的水分程度。

玉米粒的量

在市場上，有些水果玉米玉米粒相對來說比較少，而且一般都不怎么好吃，水分少、糖分少，如果水果玉米粒排列非常的整齊，而且顆粒多，那么一般相對會好吃些。

玉米粒的透明度

可以用肉眼來觀察水果玉米粒是否透明，如果是透明的話，那么水分相對來說是比較多，而且比較嫩，煮起來會非常的好吃，但如果顆粒不透明，那么表示水果玉米已經老了。水分會很少，而且吃起來也不會甜。

適量吃減肥。

雖然水果玉米比起普通的玉米糖分含量是要高一些，但還是具有一定的減肥效果，只要適量食用是不會長胖的。

不建議長期將水果玉米代替主食吃。

雖然水果玉米口感香軟，熱量也比較低，但是不適合長期將玉米長期作為主食食用，因為玉米是屬于粗糧，含有較多的膳食纖維，適量食用可以促進胃腸蠕動，食用過多反而會引起腸胃道消化不良、腹脹等不適。

并且玉米含有的營養成分還是會過于單一，并且膳食纖維還會延緩腸胃道對蛋白質和礦物質的吸收，長期做主食食用會引起營養不良，尤其是對體弱的人來說，影響會更大，所以建議不要長期將水果玉米作為主食食用。