花瓜是黃瓜的一個品種，比黃瓜細小，菜市場上不多見。花瓜瓜皮很薄，幾乎無籽，水分更多，爽脆清甜，用來生吃、做涼拌菜最是適宜。西瓜是葫蘆科植物，果實大型，近于球形或橢圓形。脆甜多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式，有鮮食西瓜和籽用西瓜。

花瓜產(chǎn)于臺灣、廣東和廣西、越南、印度、馬來西亞、澳大利亞和非洲。常生于海拔1000米左右的山坡疏林或灌叢中。

西瓜各地都有栽培，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇溧陽等地最為有名。宜選擇旱地5年以內(nèi)、水田3年以內(nèi)未種過瓜類作物的田塊栽培。

西瓜堪稱“瓜中之王”，原產(chǎn)于非洲。唐代引入新疆，五代時期引入中土。屬葫蘆科，有多個種子。

中國南北皆有西瓜栽培，西瓜是一種雙子葉開花植物，植株形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結出的果實是瓠果，為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質(zhì)果，是由3個心皮具有側(cè)膜胎座的下位子房發(fā)育而成的假果。西瓜主要的食用部分為發(fā)達的胎座。果實外皮光滑，呈綠色或黃色，果瓤多汁為紅色或黃色，罕見白瓤。西瓜性寒，味甘甜；它有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；有助于治胸膈氣壅，滿悶不舒服，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。皮還可以做菜、入藥等。

相關問題

1、西瓜從哪里傳入中國

2、西瓜花紋怎么辨別生熟

3、怎樣辨別打針西瓜

4、怎么分辨催熟西瓜

西瓜原產(chǎn)自非洲熱帶的干旱沙漠地帶，唐代初年，傳入中國新疆地區(qū)，到了五代、宋遼時期傳入中國內(nèi)陸。西瓜從埃及傳到小亞細亞地區(qū)，經(jīng)波斯傳入印度、阿富汗、帕米爾高原，沿絲綢之路傳到西域、回紇，引種到中國。

據(jù)明代醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中記載：“按胡嶠于回紇得瓜種，名曰西瓜。則西瓜自五代時始入中國，今南北皆有。”

西瓜的果實近似球形或橢圓形，肉脆多汁，果皮光滑，果肉呈紅色或黃色，籽為白色或黑色，花果期均在夏季。

西瓜主要分布在溫帶、熱帶地區(qū)，在中國各地均有栽培，品種甚多，以新疆、甘肅、山東、江蘇等地最為有名。

可通過西瓜的花紋辨別是否成熟，主要觀察花紋的紋理是否清晰，紋理的走向越清晰，就說明西瓜熟的越透。其次可以聽西瓜發(fā)出的聲音，如果是突突的聲音，就說明成熟了。并且成熟的西瓜放入水中會漂浮起來，沒熟的就會沉入水中。

成熟的西瓜有比較明顯的特征，比如成熟的西瓜紋理的走向比較清晰，而且西瓜底部的圓圈會有些凹陷。如果是不成熟的西瓜，西瓜外表的花紋特征會非常不明顯，且西瓜表面會有一層黑黑的物質(zhì)，看起來不光亮。

有時不好通過紋路進行辨別，可以拍打西瓜的表面，聽聲音來辨別西瓜是否已經(jīng)成熟了。用手拍打西瓜的表面，如果西瓜發(fā)出“突突”的聲音，就說明西瓜已經(jīng)成熟，如果發(fā)出是“噗噗”的聲音，就說明西瓜還是生的。

除此之外，如果是相同大小的西瓜，越重的西瓜，就是尚未發(fā)育成熟的。反之，越輕的西瓜就是熟的越透的。其次，如果是熟了的西瓜，將它放入水中后，西瓜會漂浮起來，沒熟的西瓜會沉入水中。

西瓜打針是假的，經(jīng)過證實，西瓜打針后不僅更容易壞掉，而且會分布不均，需要多個部位打針，如果是注射色素，那么西瓜籽也會被染色，如果是注入甜蜜素那么也會使西瓜的味道不均勻，通常西瓜的中間比較甜，越靠近瓜皮的部分味道越淡，如果味道不對，那么你應該嘗的出來。

打過針的西瓜比起正常瓜要容易壞的多，通常一個西瓜沒切開至少能放五天，而一個注射過東西的西瓜則很容易壞掉，通常第一天注射，第二天放在冰箱也不能阻止它內(nèi)部注射過的瓜瓤部分爛掉，西瓜沒有血管，其果肉的密集程度較高，西瓜內(nèi)部有壓力，所以外來注射物強行注射，要么會直接從注射孔洞中流出，要么會直接損害西瓜的果肉。

如果是注入了色素，那么西瓜的內(nèi)部都會受到影響，其中瓜子和瓜皮也不會幸免，一個西瓜如果瓜子和瓜皮有不均勻的紅色斑紋痕跡，那么有可能是注射了色素，不過為了切開西瓜時看到的顏色均勻，如果要注射色素，那么需要從西瓜的各個部位都注射一些色素，至少也要扎上六到八個小孔，耗時費力，而且瓜販還不好賣，他們到底圖什么？

西瓜的小孔有些是在西瓜地里的時候就長成的，西瓜呈圓形瓜皮較薄，如果有硬物扎到，或者被蟲子咬了，就會留下孔洞，采摘運輸過程中難免會放在地上，如果地上、車上有小石子等硬物西瓜放在地上就有可能會造成孔洞，多數(shù)有孔洞的西瓜是因意外而“毀容”的，而非人為，如果不放心，可以不買有孔洞的西瓜。

1、看：西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑;而催熟的西瓜盡管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。

2、嘗：正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好；而催熟的瓜吃在嘴里發(fā)酸、幾乎沒有甜味。

3、存：正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。而且西瓜噴施植物激素后，瓜內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化功能受阻，生理代謝失常，致使西瓜糖分含量低，汁液少，肉質(zhì)粗，不甜不爽脆，不但沒有瓜味，甚至還有苦味。

4、聞：可以通過氣味來分辨是催熟西瓜還是正常成熟的西瓜。正常成熟的西瓜，表皮上可以聞到瓜香味，催熟瓜不僅沒有香味，有的還有異味。