小龍蝦從日本引進中國。日本是最早養殖小龍蝦的亞洲國家，小龍蝦起初是日本人作為飼養牛蛙的餌料。二十世紀20-30年代，中國從日本引入小龍蝦后，并沒有立即將它當作食物來看待，而是又經過了幾十年的時間，小龍蝦才慢慢被端上中國人的餐桌。

小龍蝦又名克氏原螯蝦，原產地位于北美洲。早在十九世紀，小龍蝦就成為了美國常見的烹飪食材，美國甚至還創立了一年一度的“小龍蝦節”。

在小龍蝦節的慶祝聚會上，來自美國各地的人們除了將一起享用美味的小龍蝦，還會互相交流烹制小龍蝦的心得和方法。現場也會舉辦吃龍蝦大賽、樂隊表演等娛樂活動。

相關問題

1、小龍蝦是不是蝦

2、小龍蝦屬于什么類

3、小龍蝦怎么分辨公母

4、小龍蝦哪個部位不能吃

是。小龍蝦是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物，它也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，是淡水經濟蝦類。小龍蝦的分布范圍比較廣，生長速度快，適應能力強，食物也多樣，其肉質鮮美，深受人們喜愛。

小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等元素。

小龍蝦又是一種入侵性動物，因其食物范圍廣，會常常危害農作物。

小龍蝦屬于甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物。是一種淡水的比較經濟實惠的蝦類，其肉質鮮美，受到了很多人的喜愛。它的外形和蝦很相似，甲殼十分堅硬成暗紅色，體長一般是5至12厘米左右。

小龍蝦是一種雜食性的動物，水草、水生昆蟲、藻類、動物尸體等都是小龍蝦的食物。

因為其生長速度快、適應能力強成為了生態環境中有利的競爭者，有些地方甚至小龍蝦泛濫成災。

小龍蝦一般棲息在沼澤或者流溪之中，一些溝渠或者池塘也會見到小龍蝦的身影，現在人工養殖小龍蝦的也十分多。

一般情況下，生殖孔開口在第五對胸足的基部，且腳下的第一排顏色較深以及腹部凸的屬于公蝦，而生殖孔開口在第三對胸足基部，蝦皮透明，蝦腹平坦的屬于母蝦。

在同齡的小龍蝦群體當中，也可以通過體型辨別，公蝦的體型一般比母蝦體型大。

小龍蝦的頭部、腸道、蝦黃這些部位不能吃。小龍蝦頭部是吸收并處理毒素的地方，容易積聚病原菌和寄生蟲。小龍蝦的腸道屬于消化系統，容易聚集重金屬，一般去除蝦線后食用。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟相鄰，容易受到污染，建議不要食用。

活蝦最好放清水里養24小時，目的是讓蝦子吐出身體的雜質和泥土，并且充分刷洗干凈才可烹飪。

小龍蝦要煮熟透后再食用，生的或半生不熟的龍蝦中含有寄生蟲，食用后容易導致寄生蟲感染。