小龍蝦確實含有一些寄生蟲，但是寄生蟲數量的多少是取決于環境因素的，通常人工養殖的小龍蝦不會有很多的寄生蟲，因為會定期投放滅蟲物質。但是野外散養的寄生蟲攜帶數量肯定就比人工喂養的要多一些。

小龍蝦所攜帶的寄生蟲跟大部分水生動物攜帶差別不大，比較常見的就是肺吸蟲，不過這種對人體危害顯著的寄生蟲是可以通過高溫滅殺的。

小龍蝦由于屬于雜食動物，所以在河底吃泥沙吃別的水生生物的尸體都是常有的，寄生蟲也就因此而來了。

想要預防的最好方法建議是清潔和高溫，洗干凈小龍蝦并且把蝦線剔除，烹制的時候一定要高溫久煮，耐不住高溫是碳基生物的共性。

相關問題

1、小龍蝦有多臟呢

2、小龍蝦煮多久可以殺死寄生蟲

3、小龍蝦含碘嗎

4、小龍蝦蝦線吃了有害嗎

小龍蝦大部分的器官都集中于頭部。其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排泄器官觸角腺以及膀胱和排泄孔。吃蝦頭等于吃了蝦的排泄物、半消化的蝦食，所以建議不要吃小龍蝦的蝦頭。

蝦頭是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。出于衛生的角度，建議別吃蝦頭。

野生小龍蝦表面裹著的一層泥會比人工養殖的小龍蝦要臟許多，也是會對人體的健康產生較大的隱患。

在煮小龍蝦之前可以清水喂養24小時左右，讓小龍蝦吐出代謝物。另外最好剔除腸線，再用清水充分地清洗幾次。

小龍蝦一般需要高溫煮10至15分鐘左右可以殺死寄生蟲。寄生蟲不耐高溫，一般在60至70度的高溫中連續煮10至15分鐘左右便可以被殺死，如果要食用，最好延長烹飪時間，待完全熟透后再食用。

如果是從冰箱內拿出解凍的小龍蝦，烹飪的時間相對來說需要更久一點，因為小龍蝦的外殼較硬，冷凍后肉質比較難煮透。

小龍蝦常年生活在溪流、沼澤、溝渠或者池塘中，體內容易攜帶大量的細菌、微生物以及寄生蟲，吃的時候一定要將里面的寄生蟲殺死，若是在100度的高溫中烹飪，大概需要煮5至10分鐘左右。

小龍蝦含有碘。一般每100克小龍蝦的可食用部分的含碘量約為600毫克。此外，小龍蝦還富含蛋白質以及鎂、鋅、硒等微量元素。小龍蝦是淡水經濟蝦類，肉質鮮美，適量食用有利于身體健康。

小龍蝦屬于雜食動物，生長速度快、適應能力強。小龍蝦攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等。

小龍蝦一般棲息于永久性溪流和沼澤或臨時的溝渠、池塘等。在溪流中通常與植物或木質碎屑混交在一起，破壞和削弱堤岸。

小龍蝦蝦線可以吃，不過一般來說不建議食用蝦線，因為蝦線是蝦的腸道，里面可能有蝦未排泄完的廢物。不過小龍蝦蝦線吃了一般來說不會對身體造成太大危害。

去除蝦線的最好方法就是利用牙簽，在吃蝦之前最好要將蝦線去除，否則的話有可能會對腸胃造成不適感覺。

用牙簽去蝦線的方法很簡單，只需要用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。