蝦尾就是小龍蝦的尾部，將小龍蝦的頭部去掉，剩下的就是蝦尾了。蝦尾和小龍蝦實際上是一樣的，蝦尾就是小龍蝦去掉頭部，所以兩者沒有什么區別。不過購買的時候，一般來說蝦尾比小龍蝦更貴一些。

因為小龍蝦大部分的毒素都在其頭部聚集，所以一般不食用蝦頭，吃了容易危害身體健康。小龍蝦最好是只吃蝦尾。

冰凍的蝦尾吃起來沒有新鮮的小龍蝦好吃，營養價值也不如新鮮的蝦好。所以在購買蝦的時候最好是能夠挑選新鮮的小龍蝦。

小龍蝦死后會腐敗分解，易滋生肉毒桿菌等細菌，所以建議不要買蝦尾，直接購買活的小龍蝦更安全。

相關問題

1、蝦尾是死了的小龍蝦嗎

2、小龍蝦是只吃蝦尾嗎

3、龍蝦尾為什么比小龍蝦便宜

4、清洗后的小龍蝦尾怎么保存

尾蝦不是死了的小龍蝦。小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”，學名叫Procambarusclarkii，是一種如假包換的淡水蝦。它和龍蝦有親戚關系，分類學上它們都是“十足目”，龍蝦是龍蝦科、正螯蝦科或擬螯蝦科，而我們吃的小龍蝦則是蝲蛄科（所以在我國北方一些地區它被直接稱為“蝲蛄”）。小龍蝦原產于美國東南部，所以又叫美國螯蝦。原生地在墨西哥灣附近，尤其是密西西比河河口地帶，所以也叫路易斯安那州螯蝦。它是最具食用價值的淡水龍蝦品種，年產量占整個淡水龍蝦產量的70－80%。

大部分是蝦尾。

蝦尾一般占了小龍蝦可食用部分的90%，所以在吃小龍蝦時主要以食用蝦尾為主，另外如果是個頭比較大的小龍蝦的話，蝦鉗當中也含有許多肉，該部分也是可以食用的。

像蝦頭中含有大量的臟器，其中有毒物質比較多，所以在吃小龍蝦的時候一定要去掉蝦頭，另外吃蝦尾時也要去掉蝦線部位。

由于龍蝦尾的儲存方式可以以冷凍方式，且在運輸成本上相對于整只的小龍蝦來說要低很多，除了運輸空間更大之外，由于蝦尾可冷凍儲存，所以儲存時間較長，損耗小。所以有些龍蝦尾的價格比較便宜。

龍蝦尾也有分不同的等級以及規格大小。一般來說，小規格的龍蝦尾是要比整只的小龍蝦便宜的，但是也是相對來說。

由于小龍蝦需要保證一定的存活率，以至于在運輸方面的要求就會比一般的冷凍海鮮運輸成本高很多，所以整只鮮活的小龍蝦價格相對來說高一些。

冰箱儲存。

小龍蝦經過清洗之后，一般只會被留下蝦尾，因為頭部中含有大量的細菌以及微生物，食用之后容易加重人體的胃腸道負擔，清洗之后是蝦尾，常溫下是很容易發生變質的，一般建議將其放進冰箱中儲存，在冰箱的低溫條件下，可以幫助延長小龍蝦蝦尾的保質期。

由于冰箱冷藏區以及冷凍區，這時候可以根據食用時間進行保存，一般要是1-2天之后能吃完，那么建議放冷藏室，這樣方便食用；但要是想儲存時間久一些，那么建議將其放進冷凍室。