蘋果的金屬元素含量為零，所以蘋果并不是感光食物。感光食物即光敏性食物，感光類食物都容易使皮膚變黑，因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑。

常見的感光食物有胡蘿卜，芹菜，土豆，菠菜，韭菜，紅薯，檸檬，橘子，無花果等。

蘋果含有有機酸、果膠、蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C，還含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素。

相關問題

1、蘋果怎么挑選

2、蘋果變粉了還有營養(yǎng)嗎

3、蘋果的儲存溫度是多少

4、蘋果有哪些功效作用

1、買的蘋果外表并不是越紅就越好越甜的，太紅的蘋果吃起來反而水分少，也比較綿，不夠清脆。所以買蘋果時候，一大片紅色的蘋果最好不要買，當然有些蘋果像紅蛇果啊，本來就是大紅色的，那種就沒話說啦，品種不一樣哈。

2、說到不要買太紅的蘋果，那什么樣的蘋果才是最佳的呢？要挑選有一絲絲條紋的，越多越好，看起來像“裂開”的那種條紋哦。那種水果我真的吃出經驗的，都好甜的。

3、挑選蘋果也特別注重的一點就是圖新鮮，那么要怎么看新鮮的蘋果呢？教你一招，看蘋果的蒂，蒂如果是淺綠色的，就是證明離摘下來的時間不會太長，也就是還新鮮的，那如果蘋果蒂是枯黃的，或者黑色的，那種很明顯，已經是采摘下來好久的，看起來新鮮，只不過是貯藏得好罷了，終究不新鮮的。

蘋果粉和脆的本質實際上是蘋果在成熟期果肉細胞的不溶性果膠及纖維素的含量和性質差異造成的。

蘋果在成熟后，由于乙烯的作用，果肉細胞間的不溶性果膠含量下降，可溶性果膠含量上升、纖維含量下降，細胞間粘連性下降，果肉逐漸由不成熟時的硬、脆逐漸軟化(即變粉)。在成熟期，細胞間的粘連程度適中，因此不會有未成熟時的硬、也不會像快壞的時候那樣"軟"。但是，由于蘋果品種的不同，細胞間粘連性下降的程度和速率不同，因此造成了蘋果間脆、粉的差異。而果皮顏色則主要是由花青素合成含量不同決定，二者是兩個不同過程。

對于大多數蘋果品種，貯藏適溫是-1～0℃。氣調貯藏的理想溫度應較一般貯藏溫度高出0.5～1℃。紅玉、旭在等品種適宜貯藏在2－4℃。一般在-1度蘋果是不會凍傷的，當然在更低的溫度下主要和蘋果外露的時間有關，一般一小會沒有事，時間如果長了就會凍壞了。

1、蘋果可以有助于減肥

產后的媽媽，如果想減肥就可以選擇吃蘋果，但是也不能單單吃蘋果，要知道產后的媽媽，身體虛弱，要注重補身子，特別是哺乳期的媽媽，更要注意飲食的健康，要做到全面，營養(yǎng)均衡。

2、蘋果可以補充維生素c

蘋果中富含維生素c，要知道維生素c是心血管的命根子，同時也是心臟的健康元素。我想大家都知道，維生素c是可以抑制皮膚黑色素的形成，所以很多護膚品都會含有維生素c的成分。哺乳期的媽媽吃蘋果可以消除皮膚的色斑，增加血紅素，可以延緩皮膚的衰老。特別是哺乳期的媽媽，可以是使傷痕迅速的恢復。

3、蘋果可以緩解疲勞

酸性的液體長時間堆積在身體，會讓人有疲勞感，身體就覺得疲乏無力。而蘋果含有糖分、鉀離子、酒石酸，可以溶解酸性液體的酸根，降低液體的酸性，從而達到緩解疲勞的作用。