炸醬面的主要食材是面條，豬肉，醬油，巴豆，黃瓜等食材，在中國北方十分流行。如果您做的炸醬面擺放相當(dāng)精致，中間盤放面條，最中央是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。是我國傳統(tǒng)特色面食，被譽(yù)為“中國十大面條”之一。

本文目錄

1、炸醬面用什么面條

2、炸醬面的熱量

3、炸醬面配料

炸醬面一般用掛面或者手搟面。炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食，是“中國十大面條”之一，主要食材有面條、醬油、豆芽、黃瓜、香椿、青豆、黃豆、肉、姜、蔥、蒜、料酒、食用油、精鹽。

炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。

炸醬面在中國北方十分流行，陜西、天津、上海、廣東、東北都有不同制法的炸醬面，韓國亦有炸醬面，是由山東華僑帶入韓國的。

炸醬面擺放相當(dāng)精致，中間盤放面條，最中央是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。

一碗炸醬面的重量大概在300克左右，含有熱量1000大卡以上，屬于一種高熱量的食物。炸醬面攝入體內(nèi)之后可以增加飽腹感，為身體補(bǔ)充豐富的碳水化合物。但是攝入過量容易引發(fā)脂肪堆積，會(huì)形成肥胖現(xiàn)象。

炸醬面的主要食材是面條，豬肉，醬油，巴豆，黃瓜等食材。主要的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，炸醬面的熱量除了跟面條有一定的關(guān)系，也是跟輔料有一定的關(guān)系，一碗炸醬面的重量大概在300克左右，含有熱量1000大卡以上，屬于一種高熱量的食物。

炸醬面的配料主要有醬料和菜碼。炸醬面比較重要的就是它的配料，加配料的時(shí)候不要一股腦的加進(jìn)去，而是要將這些配料都混合均勻攪拌一下，然后用油鍋來炒一下，這樣做出來的醬料才會(huì)更香，加入炸醬面中也會(huì)更好吃。

炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食，被譽(yù)為“中國十大面條”之一。炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。

將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。

炸醬面的配料主要就是干黃醬和甜面醬，這兩種醬料是非常有必要加入的，甜面醬可以增加甜味，干黃醬可以使炸醬面的味道更醇香。