蔬菜沙拉是很多人都喜歡的一種美食，尤其受減肥人士的喜愛，并非每一種新鮮果蔬都是適合用來制作蔬菜沙拉的,需要經過嚴格的挑選,完整而徹底的清潔以及正確的料理，因此我們看下蔬菜沙拉里面有哪些菜，來對它有更加詳細的了解。

本文目錄

1、蔬菜沙拉里面有哪些菜

2、蔬菜沙拉的菜要煮嗎

3、減肥蔬菜沙拉食譜

蔬菜沙拉是以圓白菜、番茄、黃瓜、沙拉醬等為主要食材制成的美食。根據口味不同，里面的菜還有青椒、菠菜、紫甘藍、生菜、胡蘿卜、苦苣、玉蘭菜、紅色卷心菜、洋蔥、玉米、豆芽等。蔬菜沙拉能最大限度的保留蔬菜的營養，具有酸甜、新鮮爽口的特點。

蔬菜沙拉的原料要選新鮮蔬菜，且蔬菜切后的裝盤擺放時間不宜過長，否則會降低蔬菜營養，并影響美觀。

蔬菜沙拉的輔料主要有檸檬汁、黑胡椒粉、精鹽、色拉油、蜂蜜等。

制作蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內添加適量甜味鮮奶油，使沙拉的奶香味更加濃郁。

看情況。有的蔬菜如黃瓜、西紅柿等是可以直接生吃的。但是，西蘭花、菠菜等蔬菜就不要生吃了，需過水，事先燙熟。

1、土豆沙拉

材料：土豆150克，黃瓜50克，熟雞蛋一個，圣女果2個，無蛋黃沙拉醬3克，食鹽，芝麻，海苔碎少許。

做法：土豆洗凈，煮熟，撈出剝皮，雞蛋煮熟后去殼，切小塊，黃瓜洗凈切長片，圣女果洗凈，對半切開。土豆放入盆中碾成泥狀，先加適量水拌勻，再加精鹽和沙拉醬拌勻，裝盤；將雞蛋，黃瓜，圣女果裝入盛有土豆泥的盤子，再撒上芝麻和海苔碎即可。

2、黃瓜沙拉

材料：黃瓜1根，土豆一個，蘋果一個，沙拉醬適量

做法：黃瓜洗凈，去皮，蘋果洗凈，去皮去籽，土豆洗凈后煮熟，去皮，和黃瓜，蘋果一起切成一厘米見方的小丁，放入果盤中淋上沙拉醬，攪拌均勻即可。